ブルーベリージャムの煮込みハンバーグ
スドージャム
作り方
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1
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ハンバーグの焼き方は片面２割ずつ合計で5割程度の焼き加減にします
※低温でじっくり焼くと肉汁を閉じ込められます
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2
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ハンバーグが焼けたら皿に移し、フライパンに水（100CC）を入れます
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3
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ブルーベリージャムソースの材料を入れてとろみが出てきたらハンバーグも一緒に煮込みます
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4
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ハンバーグに竹串を刺して白い肉汁が出てきたら完成となります
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コツ・ポイント
玉ねぎを炒めないでハンバーグの種を作ると、玉ねぎから水分が出てきてしまいハンバーグを焼く際にぐずれる原因となりますのでご注意ください。
このレシピの生い立ち
ジャムで作る簡単フレンチソース
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スドージャム
