簡単☆ブラマンジェ
レシピID:358599
牛乳が濃厚な簡単デザートです。材料も手軽に揃うものばかりで、作り方も簡単です。
材料 （ ３～４個分 ）
| コーンスターチ | 30g |
| 牛乳 | 300ml |
| 砂糖 | 40g |
| バニラエッセンス | 少々 |
| いちごジャム | 20ｇ |
| お湯 | 10ml |
| レモン汁 | 5ml |
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1
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鍋にコーンスターチ、砂糖を入れて、牛乳を少し入れる。
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2
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弱火で温めながら、混ぜて、牛乳を少しずつ加えていく。
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3
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中火にして木べらで混ぜて、沸騰したら少し弱火にして、混ぜ続ける。
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4
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２～３分煮て、ダマがなくなってトロトロになったら火を止める。
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5
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火から下ろしてバニラエッセンスを加える。水でぬらしたゼリー型に入れて冷やせば出来上がり。
私は食べ終わったプリンの容器に作りました。写真のカップで４個分ぐらいあります。
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6
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ソースはいちごジャムとレモン汁をお湯で溶く。（ジャムはブルーベリーなどでも美味しいです！）
ジャムをそのまま載せても十分美味しいです。
コツ・ポイント
コーンスターチと砂糖が固まってしまったり、混ざり方にムラが出てきても気にしないで混ぜ続けることです。そうするとトロトロになってきますよ！！
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/12
高校の調理実習で作ったレシピです(*´▽｀*)
コーンスターチが使い切れずに、使えるレシピを探していて作りました。
コーンスターチが使い切れずに、使えるレシピを探していて作りました。
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コーンスターチはトウモロコシの澱粉になります。
１００円以下で、スーパー等で手に入りますよ！！
代用品は片栗粉になります。
私は試したことはありませんが、成分が似ているので大丈夫ではないかと思います。片栗粉の方が少しお高いかもしれません。
下にブルーベリー、上に苺のジャム（いずれも母親お手製）の３層仕立てで作りました。簡単でとても美味しかったです。ありがとうございました。