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たっぷりキャベツのカンタンスープ

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Description

カンタンに冷蔵庫の余り物で作れます！

材料

キャベツ
1/8玉
玉ねぎ
1/2玉
小松菜
1〜2かぶ
ウィンナーorベーコン
2〜3本/1〜2枚
ミックスベジタブル
適量
コンソメ
適量
塩、胡椒
適量

作り方

  1. 1

    キャベツを一口大に切り、玉ねぎを薄切りに、小松菜は適当な長さに、ウィンナーは1センチ幅に切ります。

  2. 2

    鍋に切った野菜、ウィンナー、ミックスベジタブルを入れ、水をヒタヒタより少し多めに入れて火にかけます。

  3. 3

    グツグツしてきたら、コンソメ、塩、胡椒を入れて味を調える。

  4. 4

    火を弱くして数分煮込み、野菜がクタクタになったら小松菜を入れて蓋をして数分おいたらできあがり。

  5. 5

    ★野菜は他にも、じゃがいもやセロリ、しめじなどのきのこを入れると美味しいです。
    入れる場合は小さめか薄めに切って下さい

コツ・ポイント

野菜はよく煮た方が美味しくなりますが、小松菜は余熱で火を通すことでシャキシャキ感が出ます。
一度煮えたら一旦火を止めて小松菜を入れ、また食べるときに温め直すのがオススメ。

このレシピの生い立ち

パパッとできる、野菜の一品といえばスープ！
ミックスベジタブルを使い、かなり時短で彩り良くなります！
レシピID : 3587411 公開日 : 15/12/24 更新日 : 15/12/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年1月20日
初れぽ
写真
pleasurexx
家にあるもので作ってみました。美味しくできました(*^^*)

ありがとうございます。また作ってくださいね！

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vマイマイv
たっぷりキャベツのカンタンスープ
by vマイマイv