簡単！トマト缶で煮込む、トマト鍋！
Description
鍋の素は使わずに、トマト缶で作ります！
肉は牛肉でも鶏肉でもOKです！野菜も好きなもので良いです。海鮮も合うと思います！
肉は牛肉でも鶏肉でもOKです！野菜も好きなもので良いです。海鮮も合うと思います！
Esfahan
材料
（1〜2人前）
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調味料系
オリーブオイル
適量
塩
小さじ1×２
ブラックペッパー
小さじ1×２
砂糖
小さじ1
白ワイン(牛なら赤ワイン)
50ml
50ml
400ml
■
ハーブ系
オレガノ(乾燥)
小さじ2
バジル(乾燥)(葉でもOK)
小さじ2
パセリ(乾燥)(なくてもOK)
小さじ2
セージ(粉末)(なくてもOK)
小さじ1
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食材
1/4個
にんにく(みじん切り)
1片
輪切り唐辛子
5個くらい
200g
6〜7個
60g
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下記野菜は好きなものでもよいです
1個
1/2個
3個
作り方
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1
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じゃがいも、人参を一口サイズに切り、水を少しだけ入れ(分量外)、ラップをして、レンジで5分。
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3
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豚肉に塩コショウを小さじ1ずつ、セージがあればセージの粉末をふります。
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5
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玉ねぎ、にんにくが良い色になったら、豚肉を入れ、中火で炒めます。(火は通らなくてOK)。白ワインを50ml入れます。
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6
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じゃがいも、人参、塩小さじ1、ブラックペッパー小さじ1、オレガノ、バジルをふり、水を50ml入れ中火で軽く炒めます。
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7
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トマト缶400mlを入れ、弱火で10分ほど煮込みます。
途中焦げないように、定期的に混ぜるようにしてください。
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8
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プチトマト、ピーマン野菜を入れ、5分煮込みます。
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9
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モッツアレラチーズを入れ、5分煮込みます。
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10
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お好みでパセリをふりかけて、完成！
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コツ・ポイント
トマトソースがドロドロになるまで煮込むとコクが出ます！トマト缶は、酸味の少ないものを選ぶと良いです！酸味が強い場合は、砂糖を足してください。カレーのように、1日おくと、更においしくなります！
このレシピの生い立ち
トマト鍋の素で、あまりおいしいと思うものが無かったので、自分で0から作ってみようと思ってできたレシピです。
鍋の素を使うよりずっと美味しいと思います。
シメにパスタか、米でリゾットにするとおいしいです！
鍋の素を使うよりずっと美味しいと思います。
シメにパスタか、米でリゾットにするとおいしいです！
Esfahan
