花野菜ホットサラダ・保育園給食の画像

Description

とても彩りがきれいです!

材料 (5人分)

80g(約1/2個)
80g(約1/2個)
150g(約小1個)
30g(約大さじ2)
 
ノンエッグマヨネーズ
30g(約大さじ2)
30g(約大さじ2)
1g(約小さじ1/5)

作り方

  1. 1

    ブロッコリーとカリフラワーは、小房に分け下茹でする

  2. 2

    じゃがいもは1cm角位に切って硬めに下茹でする

  3. 3

    コーン(冷凍でも缶入りでも可)も下茹でしておく

  4. 4

    鍋にノンエッグマヨネーズ、プレーンヨーグルト、塩を入れて加熱する

  5. 5

    茹でた野菜を加えて加熱しながら混ぜ合わせる

コツ・ポイント

野菜はにんじん・大根などご家庭にあるものでも出来ます。
野菜・芋は柔らかく茹ですぎると崩れてしまいます。ご家庭ではお好みの硬さに茹でてください。

このレシピの生い立ち

季節の花野菜を使用した副菜です。
保育園では卵アレルギー児も食べられるようにノンエッグマヨネーズを使用していますが、ご家庭ではいつもお使いのマヨネーズで出来ます。
レシピID : 3588795 公開日 : 16/01/18 更新日 : 16/03/22

このレシピの作者

日野市立保育園給食
東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。

プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです!よろしくお願いします!

日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート