すき焼きのタレで作る味付け卵
☆ゆっぴ～☆
作り方
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1
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ゆで卵を作ります。
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2
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鍋に卵が浸かる位に
水を入れる。
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3
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卵の割れ防止にお酢を
少し入れる。
(私は､お酢の容器を
傾けてトポ トポ トポくらいにしてます)
火にかけます。
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4
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沸騰したら、
冷蔵庫から出した冷たいままの卵を
割れ防止とヤケド防止の為に､
お玉などでそっと入れる。
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5
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そのまま7分茹でる。
黄身が片寄らない様に
たまにクルクルと
かき混ぜる。
(固めが好きな方は8分30秒くらいかな)
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6
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時間になったら、
ヤケド防止の為に
お玉などで氷水に
卵を移して殻を剥く。
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7
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ジップロック(タッパーやビニール袋でもOK)にすき焼きのタレと水を入れて混ぜる。
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8
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殻を剥いた卵を入れて、空気を抜いて閉じる。(タッパーは蓋をする)
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9
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卵３個だと袋を立てた時に卵全体が浸かるので､そのままの状態で冷蔵庫へ入れる。
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10
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卵全体が浸からない時は､
冷蔵庫に入れた後､
たまに卵をひっくり返してね。
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半日～1日で完成です。
(浸かり具合はお好みで)
お弁当やオツマミなどにもOKです。
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浸けてから6時間でこんな感じです。
今回は急いでたので
6時間で出しました。
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コツ・ポイント
卵が液からはみ出てないか､気を付けてね。
このレシピの生い立ち
すき焼きの日にタレがほんのちょっとだけ余ったので､卵もあるし､浸けてみよう。と思いました。
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☆ゆっぴ～☆
