野菜入りポキポキクッキー【保育園給食】

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Description

野菜が入った塩味クッキー!
2度焼きするとさらにポキポキに焼き上がります

材料 (大人2人 子ども1人分)

1カップ弱(100g)
小さじ1/2(2g)
食塩
小さじ1/4(1.5g)
さとう
小さじ1/2(1.5g)
小さじ2弱(5g)
大さじ3弱(40g)
オリーブ油
小さじ1強(5g)

作り方

  1. 1

    小松菜は茹でてから、人参は千切りにして茹でてから、それぞれみじん切りにして水気をしっかり絞る。

  2. 2

    たまねぎはみじん切りにして茹で、水気をしっかり絞る。(たまねぎは電子レンジで加熱すると簡単です)

  3. 3

    粉類をふるい、食塩、さとう、いりごまをまぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    ③に水、オリーブ油、①②を加え、切るようにまぜ、ポロポロしてきたら手で捏ねて生地をまとめる(耳たぶくらいのかたさの生地)

  5. 5

    写真

    ラップをかけて生地を30分ねかせる

  6. 6

    写真

    10等分して細めの棒状にし、オーブン(180℃15~20分)で焼く。

コツ・ポイント

3回食・3回食完了の頃…いりごまを除いた生地を手で丸めて、オーブンで焼き(180℃約10分)食べやすい大きさに切っています。

このレシピの生い立ち

最近の子ども達は甘いおやつを敬遠する傾向があるのを知って、調理士さんが考えたおやつです。
レシピID : 3590199 公開日 : 16/01/04 更新日 : 16/01/04

このレシピの作者

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担当:保育課

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ちいニャン
2歳野菜食べない息子に。直前にトースター焼きし冷ますとポリポリ

つくれぽありがとうございます。是非また作ってください。

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ひので2
保育園おやつ。少し生地が扱いにくくなりましたが美味しく出来ました

つくれぽありがとうございます。美味しくできてよかったです。

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芽ネギちゃん
ディのおやつに♪甘くないおやつに大好評でした(*≧∀≦*)

つくれぽありがとうございます。美味しくできてよかったです。

初れぽ
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さちOH
味付けを参考にさせていただきました。大人でも美味しかったです

つくれぽありがとうございます。是非また作ってください。