春を感じて癒されまくり！！
レシピID:359095
近くの土手でよもぎを摘んでさっそく作りました。
材料
| 上新粉 | 250ｇ |
| よもぎ | 好きな分 |
| あずき餡 | 300ｇ～ |
| 熱湯 | 200㏄ |
| きなこ | 好みで |
| 片栗粉 | 少々 |
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1
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上新粉に熱湯を少しずつ加えます。よく練ってください。
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2
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蒸し器にふきんを敷き1でこねた上新粉をちぎって数個にわけて並べ10分位強火で蒸します。目安としては中心を割ったときに中が白くなってなければＯＫです。
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3
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蒸しあがったら水を入れたボールに入れて少し冷まします。
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4
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よもぎは重曹を入れてゆでて細かく刻んでおきます。
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5
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３の餅にヨモギを入れて根気よく混ぜ混ぜ。砂糖水を手につけてよーくねってください。
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6
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練り上げたら等分に切り分けておきます。
あずき餡も1個２０ｇ位になるようにまるめておきます。
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7
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丸めた餅を片栗粉を広げた上で円形に伸ばして真ん中に餡を入れて丸くあわせます。
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8
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好みで黄な粉をまぶしてください。
コツ・ポイント
上新粉とヨモギをあわせる時は根気よくきれいに混ざり合うまでこねましょう。とてもきれいないろになります。
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/13
春になると「よもぎ」というふうに私の中では定番です。今回はパンにも入れてみました。日本人に生まれてよかったとまさしくスローフードの１品かな？
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