りんごとヤーコンの葛煮
みつばち農場
作り方
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1
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リンゴとヤーコンを角切りにし、鍋に入れて塩をし、水大さじ2入れ、蓋をして極弱火でコトコト煮込みます。
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2
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リンゴの良い香りがしてきたら、水100ｃｃとゆずの皮、果汁を入れて5分ほど煮ます。
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3
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水で溶いたくず粉を入れて透き通ったら、火を止めます。
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4
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味見をして、甘さが足りないようだったら、はちみつやリンゴシロップで味を整えれば完成です。
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コツ・ポイント
とにかく弱火でリンゴが焦げないようにご注意ください。
シナモンを入れるとアップルパイです。
温かくして食べるのがおすすめです。
シナモンを入れるとアップルパイです。
温かくして食べるのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
大森一慧さんの「りんごの葛煮」のアレンジです。ヤーコンはオリゴ糖たっぷりの野菜です。
リンゴと葛と一緒に食べることで、体調が弱ったときにおすすめです。
特に胃腸にでる症状には、おすすめの一品です(^^)
リンゴと葛と一緒に食べることで、体調が弱ったときにおすすめです。
特に胃腸にでる症状には、おすすめの一品です(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みつばち農場
