生チョコ風☆蒸しショコラ
レシピID:359208
写真じゃちょっと美味しさが伝わらないのですが・・・・絶品ですヨ。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♪
材料 （ プリンカップ５個分 ）
| チョコレート | 75ｇ |
| バター | 75ｇ |
| ココア | 15ｇ |
| 薄力粉 | 45ｇ |
| 卵 | 二個（L玉） |
| グラニュー | 60ｇ |
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1
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チョコは細かく刻み、バターと共に湯煎でとかす。
薄力粉とココアを合わせて二回ふるう。
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2
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ボールに卵を割りグラニューと混ぜ、泡立てながら湯煎にかけ、人肌程度になったらお湯からおろす。
ハンドミキサーに持ち替えて、リュバン状になるまであわ立てる。
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3
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②に粉類を混ぜる。ゴムヘラに持ち替えて、サックリと。混ぜすぎないように気をつけてください。
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4
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チョコも加え、さらに混ぜる。ムラなく混ざり、艶のある生地にする。
混ざったら型に流し、アルミホイルで覆ってフタをする。
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5
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天板に湯をはり、１６０度のオーブンで３０分程度蒸し焼きにする。
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6
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焼きあがったら冷ましてから、好みで生クリーム・アイスを添えて食べる♪
常温にして食べるのがオススメ。
コツ・ポイント
チョコはカカオ分の高いもののほうが美味しいです◎
私は１００円ＳＨＯＰのカカオ７０のチョコです（笑）
私は１００円ＳＨＯＰのカカオ７０のチョコです（笑）
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/13
以前読んだ本のレシピを参考にしました。
確か本だと表面が乾いたように焼けるはずなのですが・・・何故かうちのオーブンでは長く焼いても表面も半生。でも美味しいので、あえてそのままです。
ムースババロア大好きな旦那はこの状態がお好みのようなので(^_^;)
確か本だと表面が乾いたように焼けるはずなのですが・・・何故かうちのオーブンでは長く焼いても表面も半生。でも美味しいので、あえてそのままです。
ムースババロア大好きな旦那はこの状態がお好みのようなので(^_^;)
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