プロ直伝！ワインのつまみに最適フィグログ
まりーぃん☆
作り方
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1
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クルミをトースターで焼く
1300w約3分
重ならないよう注意！
焦げないように注意！
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2
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クルミ以外の全ての材料を半分取り、みじん切りにします。
少し粗めの方が美味しいです。
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3
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クルミ以外の残りの材料を全てミキサーに入れ、はちみつを回しかけます。
塩を2つまみいれ
ペースト状になるまで混ぜる
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4
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ボールに2の半分と3の材料全てを入れます
そして、混ぜます。
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5
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ラップを長めに切り、オリーブオイルを全体に塗り4を全部載せる
☆サラダオイル代用不可
臭くなります
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6
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その上にラップをしき薄く長方形になるように伸ばす
麺棒でも手でも可
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7
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上のラップを取り、残しておいた2の半分を上に敷き詰める
真ん中が厚くなるようにして
端っこにはのせないようにする
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8
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冷ましておいたクルミを少し砕き、真ん中に敷き詰めます
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9
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海苔巻きの要領で巻いていきます
巻き終わったら両端をすぼめて真ん中に詰めて行きます
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10
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両端を持ちクルクル回して空気を抜きます
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11
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好みの太さになるまで空気を抜いていき、両端を縛ります
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12
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これを最低1週間以上、
冷蔵庫に入れて寝かせる
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13
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1週間後、しっかりと固くなっていたら完成！
ラップを外して薄切りにします
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14
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パンに薄切りにしたフィグログとチーズを乗せて食べると格別です☆
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コツ・ポイント
真ん中に沢山乗せたクルミなどを、海苔巻きにする時に真ん中になるように巻くこと
しっかりと空気を抜いて保存すること
しっかりと空気を抜いて保存すること
このレシピの生い立ち
ホームパーティー用に旦那様が作ってくれました！
まりーぃん☆
