スキレットでふわふわ厚焼き✿ホットケーキ
Description
材料
(スキレット6インチ(15cm) 3枚分)
作り方
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1
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ボールに卵を入れて泡だて器で混ぜて、溶き卵にする。
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2
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牛乳・ヨーグルトを入れて、ヨーグルトの塊が無くなるまで混ぜる。
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3
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ホットケーキミックスを入れて、泡だて器をボールの底に付けたまま、ぐるぐると30回混ぜる。
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4
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粉気が無くなり、スムースな生地になったらOK。
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5
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スキレットを空焼きする。
少しだけ煙が出る位まで温める。
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6
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濡れ布巾の上に乗せ、ジュッと音がしなくなったらOK。
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7
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キッチンペーパーでバターをスキレッットの内側全体に薄く塗る。
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8
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生地を1/3量入れる。
コンロに戻す。
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9
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蓋を閉じて、極弱火で4~5分加熱する。
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10
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加熱した後は、表面に沸々と穴が開いてくる。
スキレットに接している面は、焼けている。
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フライ返しをそっと側面に沿うようにして、底まで滑り込ませる。
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フライ返しの上にホットケーキを乗せて、その上にスキレットを被せる様に乗せる。
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そのままくるっと回転させて、ホットケーキをスキレットに戻す。
コンロに戻し、蓋を閉めて、極弱火で3分加熱する。
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焼き上がり♪
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スキレットに乗せたまま、鍋敷きに乗せる。
バターを乗せて、お好みで粉砂糖を振る。
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食べる直前にメープルシロップ/蜂蜜をかけたら出来上がり。
熱々を召し上がれ♪
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断面はこんな感じ。
スキレットの効果で外側はカリッと、内側はふんわり&しっとり食感。
最後まで冷めずに熱々のままです。
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★話題入り感謝★
2016.2.26話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤
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★COOKPADニュース掲載感謝★
http://news.cookpad.com/articles/22109
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★デイリーアクセス数2位感謝★
2017.2.4
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★100人話題入り感謝★
沢山の方に作って頂けてリピも多く感謝感激しています♪今後も是非ご愛顧下さいね♡
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コツ・ポイント
火加減だけはコンロによって違いがあるので、微調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
やっと、納得の出来栄えになったので、レシピにしました(*^^*)