スキレットでふわふわ厚焼き✿ホットケーキ

スキレットでふわふわ厚焼き✿ホットケーキの画像

Description

✿100人話題入り&COOKPADニュース掲載感謝✿スキレットで簡単に専門店の味♪美味しい配合・作り方・焼き方の研究結果

材料 (スキレット6インチ(15cm) 3枚分)

✿ホットケーキ材料✿
1個
牛乳
80ml
ヨーグルト(プレーン)
80g
✿トッピング材料✿
バター
適量
メープルシロップ/蜂蜜
適量
粉砂糖(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

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    ボールに卵を入れて泡だて器で混ぜて、溶き卵にする。

  2. 2

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    牛乳・ヨーグルトを入れて、ヨーグルトの塊が無くなるまで混ぜる。

  3. 3

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    ホットケーキミックスを入れて、泡だて器をボールの底に付けたまま、ぐるぐると30回混ぜる。

  4. 4

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    粉気が無くなり、スムースな生地になったらOK。

  5. 5

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    スキレットを空焼きする。
    少しだけ煙が出る位まで温める。

  6. 6

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    濡れ布巾の上に乗せ、ジュッと音がしなくなったらOK。

  7. 7

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    キッチンペーパーでバターをスキレッットの内側全体に薄く塗る。

  8. 8

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    生地を1/3量入れる。
    コンロに戻す。

  9. 9

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    蓋を閉じて、極弱火で4~5分加熱する。

  10. 10

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    加熱した後は、表面に沸々と穴が開いてくる。
    スキレットに接している面は、焼けている。

  11. 11

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    フライ返しをそっと側面に沿うようにして、底まで滑り込ませる。

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    フライ返しの上にホットケーキを乗せて、その上にスキレットを被せる様に乗せる。

  13. 13

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    そのままくるっと回転させて、ホットケーキをスキレットに戻す。
    コンロに戻し、蓋を閉めて、極弱火で3分加熱する。

  14. 14

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    焼き上がり♪

  15. 15

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    スキレットに乗せたまま、鍋敷きに乗せる。
    バターを乗せて、お好みで粉砂糖を振る。

  16. 16

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    食べる直前にメープルシロップ/蜂蜜をかけたら出来上がり。
    熱々を召し上がれ♪

  17. 17

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    断面はこんな感じ。
    スキレットの効果で外側はカリッと、内側はふんわり&しっとり食感。
    最後まで冷めずに熱々のままです。

  18. 18

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    ★話題入り感謝★
    2016.2.26話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤

  19. 19

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    ★COOKPADニュース掲載感謝★

    http://news.cookpad.com/articles/22109

  20. 20

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    ★デイリーアクセス数2位感謝★

    2017.2.4

  21. 21

    ★100人話題入り感謝★

    沢山の方に作って頂けてリピも多く感謝感激しています♪今後も是非ご愛顧下さいね♡

コツ・ポイント

コツはレシピに全部書いてあります!

火加減だけはコンロによって違いがあるので、微調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

スキレットを使えば、簡単に美味しい厚焼きホットケーキが作れるんじゃないかと思い、試行錯誤を重ねました。

やっと、納得の出来栄えになったので、レシピにしました(*^^*)
レシピID : 3593034 公開日 : 15/12/27 更新日 : 17/11/25

このレシピの作者

アトリエ沙羅
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簡単でシンプルな家庭料理をご紹介します。

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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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きみぶん
ちょっと冷めちゃったからバターが溶けきれてないけど、ふわふわのホットケーキが作れました。とてもおいしいです。
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まやしゅうまま
カリふわ~お家でカフェ気分♪とっても美味しかったです!
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まめまるM
今日はハチミツで頂きました。バナナとも合う〜!美味しい〜!レシピありがとうございます😊
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まめまるM
簡単でふわふわ!スキレットでいつまでも、熱々で美味しく食べられますね☺️レシピありがとうございます。