我が家のお雑煮。（鶏肉入り）

海老芋は皮をむき、一口大の乱切りにして塩（分量外）を揉み込み、流水でぬめりを洗い流し、柔らかく茹でておく。

大根は皮をむき、薄さ5ミリの輪切り。にんじんは薄さ5ミリの輪切りにして梅型で抜く。鶏肉は小さめに切っておく。

三つ葉の葉の部分をつまみ、茎だけを熱湯にくぐらせる。取り出して2本をまとめて持ち、軽く一度結んで端を切りそろえる。

鶏肉に火が通ったら火を止め、白味噌を全て溶かす。塩加減をみながら少しずつ味噌も溶かす。

熱湯に餅を浸けて柔らかくする。または耐熱皿に餅を並べ、水をひたひたに注ぎ電子レンジ600wに3分ほどかけて柔らかくする。

お椀に6.の餅を入れ、5.を注ぎ入れる。最後に、結んだ三つ葉をあしらって完成。