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レシピID :359553
マッシュルームのふわっふわポタージュ♪
バターも小麦粉も使っていないのでカロリー控えめ。ふわふわな口当たりの優しいスープです。
材料 （ ４人分 ）
マッシュルーム
２００ｇ
たまねぎ
１個
牛乳
２００ｃｃ
スープの素
１個
オリーブオイル
大１
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1
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今日は白とブラウンのマッシュルームと使用。マッシュルームが足りない時は、シメジやしいたけでもオッケーです。まいたけは色が黒くなってしまいます。
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2
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マッシュルームは軽く水洗いして、細かくスライス。面倒でなければみじん切りにするといっそう旨みが出ます。変色が早いので調理の直前に切ること。
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3
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油を大１でたまねぎの薄切りを炒めて、しんなりしたら、マッシュルームを入れて更に炒める。２～３分経ったら、お湯２００ｃｃとスープの素を加えて、10分煮る。
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4
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３を少し冷まし、まだ温かい状態で牛乳を２００ｃｃ足し、ミキサーに２分弱かける。ここがポイントです！ぬるい状態の方がふわふわになりやすいです。
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5
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お鍋に移し、温め、お好みで生クリームや塩コショウを少々。
コツ・ポイント
◇こってりしたポタージュがお好みな方は、オイルの代わりにバターを使って下さい。風味が増します。
◇４番がポイントですが、少し温かい状態でミキサーにかければ泡のたつクリーミーな仕上がりです。
熱過ぎには注意して下さい！
◇４番がポイントですが、少し温かい状態でミキサーにかければ泡のたつクリーミーな仕上がりです。
熱過ぎには注意して下さい！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
38件
(36人)
マッシュルームおいしいですよね。嬉しいお言葉にも感謝です！
美味しそうに作って下さってありがとうございます。嬉しいです！
ＷＢのつぶらな瞳がたまりません。コメントもすごく嬉しいです！
大丈夫でしたか？心配。。好みに仕上がってよかったです。
お引越しされたんだね。娘さんも大きくなって、私も嬉しいです！
何度か作って頂けているのですね、すごく嬉しい！ありがとう。
おいしそう！すごく滑らかな仕上がりですね。いつもありがとう。
ありがとうございます。嬉しいです。アイコンがとても可愛くて♪
美味しそうにありがとうございます。アイコンもすごく可愛い♪
そう言って頂けて有難いです！iketaさん有難うございます♡
ぷのぷのさん美味しそうに作ってくれてありがとう！嬉しいです♡
濃厚で美味しそうです苺601さん嬉しいコメ＆レポありがとう♡
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