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レシピID :359624
☆可愛い♪型抜きマシュマロ☆
可愛い型抜きを使って好きな色でマシュマロ作り♪
材料
●粉ゼラチン
7ｇ
●水
70ｃc
●グラニュー糖
70g
☆卵白
1個分
☆グラニュー糖
30ｇ
ホワイト生地用 バニラエッセンス
数滴
★ココア生地用 ココア
少し
★熱湯
少し
コーンスターチ
適量
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1
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型にクッキングシートを敷いておく。
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2
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小さい鍋に●の粉ゼラチンと水を入れてふやかしておく。ふやかしたら鍋を火にかけゼラチンが溶けたらグラニュー糖を加え溶かす。
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3
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ボウルに卵白を入れて少し泡立てグラニュー糖を数回に分けて加えながらしっかると角が立つまで泡立てる。
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4
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２で作った熱いゼラチン液を少しずつ卵白に加えながらさらに泡立てる。
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5
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白いマシュマロ生地にはバニラエッセンスを数滴、ココア生地にはココアを熱湯で溶いたものを加えて泡立てる。
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6
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型に流しいれ冷蔵庫で冷やし固める。
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7
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型から取り出しコーンスターチをふって型抜きする。
コツ・ポイント
卵白はしっかり泡立てて下さい。ピンクの生地を作るにはグレナデンシロップを使うと可愛い色になります。ココア生地ですがティースプーンにココア2杯と熱湯を大さじ1～2杯で作りましたが半分も使いませんでした。もう少し入れても良かったかな～？
私もモニタープレゼントで型抜きもらったんです('∇'o)
大きい方が「ひつじ」で小さい方が「くま」
私的には「ダックス」が欲しかったなぁ^_^;
今回はイチゴジャムを入れてお花型と、普通にカットしたやつです♪
久々に食べたマシュマロ♪ とっても美味しかったです(｡･ω･)ﾉﾞ
お腹の赤ちゃんも元気ですか？
型抜きはひつじ＆くまだったんだ～いいな～
ダックスちゃんが欲しかったの！
kobariさんにあげたいわ～(≡^∇^≡)
今日、マシュマロ作ってみたのですが、ゼラチンの層が薄く下に出来てしまったのですが、どこがわるかったのでしょうか？アドバイス、お願いします。
お返事遅くなってしまってごめんなさい。
『ゼラチンの層が薄く下に出来てしまった』
との事ですが、２層に分離して完全に固まっていないのでしょうか？
私もよく分かりませんがゼラチンの量が少なかったのか、ふやかして十分溶かしてよく混ぜなかったのか卵白の泡立てに問題があったのか（ボウルに油分が残っていたとか）・・・はっきりとお答えできず申し訳ないです。
このおいしそーなマシュマロを作ろうと思うのですが、
賞味期限はどれくらいなんですか?？
教えてくださーい!！
細菌検査をしたわけではないのではっきりとはお答えできませんが、熱いゼラチンを加えるとはいえ泡立てた卵白は生ですので冷蔵庫に入れて２～３日中には食べたほうがいいのではないかと思います。（出来るだけ早く食べたほうが安全です）
良かったらぜひ作ってみてくださいね！
先日二層になっちゃったツクレボしましたが、その後成功しました！！
ポイントは、ゼラチン液をメレンゲに少しずつ加えて、よーくよーく混ぜることみたいです★
混ぜが足りないと、二層になっちゃう様子です。
お返事が遅くなってごめんなさい。
マシュマロ成功して良かったです！
よく混ぜることが大事なんですね！
良かったらいろんな味や色でまた試してみてくださいね！