長ネギとベーコンの揚げ焼き春巻き♪

ベーコンは 5mm 幅くらいに切り、フライパンにサラダオイル少々を入れ、軽く炒める。

長ネギは 5cm くらいの長さに切り、縦に細く切る。

1) のベーコンと 2) の長ネギを混ぜて、軽く塩コショウする。

3) のベーコン + 長ネギを春巻きの皮で巻く。フチ、巻き終わりは水溶き片栗粉を塗ってとめる。

Note: 巻き方は春巻きの皮の袋の説明をご参照ください。きっちり巻いた方がいいですよ。私はアバウトですが・・・

フライパンにサラダオイル大さじ 2 杯弱を入れ、弱火にかける。

じわじわと火を通す。しばらくしたら、裏返す。

両面が焼けたら、中火にして焼き色のついていない面を下にして全体に焼き色をつける。

全体に焼き色がついたら、キッチンペーパーを敷いたお皿にとり、油分を切る。