大根の甘辛い漬物 ☆カリカリ！
ダディーKen
作り方
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1
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大根を用意しましょ。
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2
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大根の皮を剥き、2cmくらいの大きさに切ります。
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3
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食べやすいサイズを切る。
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4
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切った大根と塩を大き目のジッブバッグにいれて、破らない様に大根を軽く揉みます。そのまま、半日くらい置きます。
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5
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大根から出た水を捨てます。
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6
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ニンニクと唐辛子を切って、□の調味料を鍋に入れ煮る、沸騰したら、火を止めます。
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7
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大根を瓶にいれて、冷めた□の煮汁をいれます。3日後、頂きましょう！！
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コツ・ポイント
- 大根は綺麗に洗えば、皮付きでも美味しい。
- 瓶は水に入ってない様に、綺麗に拭きます。
- 食べる時、乾燥したお箸を使用。水分が入ると、腐りやすい。
- 食べ残しは瓶に戻さない。
- 瓶は水に入ってない様に、綺麗に拭きます。
- 食べる時、乾燥したお箸を使用。水分が入ると、腐りやすい。
- 食べ残しは瓶に戻さない。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた逸品。
ダディーKen
