07/4/22
レシピID:359936
作り方:
- 1
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ヨーグルトを水切りする。(ざるにキッチンペーパーを3~4枚敷きヨーグルトをのせラップをかけて冷蔵庫に一晩置く)
- 2
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パイ生地を作る。 バターは1cm角くらいに切っておく。 ボウルにバターと粉類を合わせて入れる。その下に氷を入れた別のボウルを当てる。
- 3
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フォークなどでバターをつぶすようにして混ぜる。 粉チーズのようにボロボロになったらOK
- 4
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冷水を加えて混ぜる。粉っぽさが残るくらいにまとまったらビニール袋またはラップをして冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
- 5
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打ち粉をした台の上に生地を置き、15×30ぐらいに伸ばして三つ折りにし、90度回転させて同じように伸ばして三つ折りにする。これを5回ほど繰り返す。 半分に分け、半分は3mmほどの厚さに伸ばし、残りはラップをして冷凍保存する。
- 6
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パイ皿にバターを薄く塗る。伸ばした生地をパイ皿に乗せ、生地の底にフォークで穴をあける。クッキングシートを敷いて重石をのせる(重石がない場合はお米で代用)。 180度のオーブンで15分焼き、重石をはずしてさらに15分~20分焼く。
- 7
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フィリングを作る。 ボウルに卵黄とコンデンスミルクを入れ泡だて器で混ぜ合わせる。
- 8
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ライムジュース、レモンジュースを少しずつ加えながら滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 9
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フィリングをパイ生地の上に流しいれ、表面を平らにならす。 180度のオーブンで15分焼く。 オーブンから出してあら熱を取る。
- 10
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①で作ったヨーグルトをスプーンまたは泡立て器で滑らかにし、フィリングの上に流す。ホイップクリームのようにデコレーションしても可愛いですw
メモ(コツ、ポイント):
よーく冷やして食べると美味ですwフィリングが結構甘めなのでヨーグルトは無糖のものが良いと思います。 パイ生地は2台分の分量になってますが、半分はすぐに使わなければ冷凍保存してください。
このレシピの生い立ち:
低カロリーなパイを作りたかったので、コンデンスミルクはレシピID:252950 お家で手作りコンデンスミルク☆by ひろのぞみゆうまさんのレシピを基に、無脂肪乳で作りました。 それから、デコレーションはホイップクリームを使うのが基本ですが、水切りヨーグルトで代用しました。
参考にしたレシピ:
- お家で手作りコンデンスミルク☆ by ひろのぞみゆうま
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
2件(1人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
2007/11/19
前回冷凍した生地で ✿ハーフサイズ✿1人で完食出来る(^u^)⁂
今回も美味しそうですね!! ありがとうございます(>_<)
2007/10/14
フィリングを更に㌍オフ♪美味しかった♡今度は23㎝独り占め !?
わぉ!すっごく美味しそうw ありがとうございます。
参考にして生まれたレシピ
このレシピを参考にして生まれたレシピです
コメント
4件のコメントを読む










はじめまして、こんにちは♪
ライムで検索していて このレシピ見つけました!
実は材料が揃っていなくてホントは保留にして後日・・・と思ったんですけど
Mrs.Kelleyさんの画像、アバウトな感じのパイのみみ?が
他とは違って妙にそそられて(*^^)
もぅ~ どうしても食べたくて、
すみません、コンデンスミルクは代用品で。
本来のレシピどおりの味よりあっさりになっていると思います・・・(^^ゞ
強力粉が全粒粉なので香ばしくて、
フィリングと一緒に食べた時の食感がすごく良かったなぁ~♪
クリームは市販のホイップの残りなので絞りが太めで・・・
やらなきゃ良かった(@_@;)なんですけど、
コンデンスミルクの濃厚な甘さがない分、この甘さがちょうど良かった?!
・・・という訳で、インチキばっかりしちゃってるので、
今度は 材料を揃えて作らせていただきます。
~これからどうぞよろしくお願いします(*^_^*)
ひかる51さん、はじめまして。つくれぽ&コメントありがとうございますm(__)m
インチキばっかりっておっしゃってましたが、画像を見たらそんなの関係ないですよ。私のものより数倍美味しそうですから!(笑)
今度材料揃えて作ったときは、またつくれぽしてください(*^_^*)
よろしくお願いしますm(__)m
こんにちは☀
今回はちゃんとコンデンスミルク作って挑みました~
㌍無視の勇気が持てずに 私も低糖・低脂肪の自家製です(^^)v
パイ生地は 前回の残りを冷凍しておいたものですが・・・
そぅ、このパイ生地! ちょっと、思うとおりに焼けなくて失敗(;一_一)
Mrs.Kelley さんみたいに生地がいっぱい出てて欲しかったはずなのに
分厚い寸足らずなのになってしまって(ToT)
次は・・・ 小さめの縁に凹凸無しのお皿で挑戦しますね♪
でも☆不恰好でも味の方は最高でした(*^^)v
ひかる51さん、こんにちは。
2回も作ってくれてありがとうございます(>_<)
不恰好だなんて!全然そんなことないですよ!! 今回も自分の作ったものより美味しそうです(*>_<)ノシ
生地の件ですが、自分はふちが長めのパイ皿を使ったので、そのせいだと思います。
これからもよろしくお願いしますねw
自分も最近作ってなかったから久しぶりに作っちゃおうかな。。