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Description

美味しいいちごのババロア

材料

1パック
2個
200cc
グラニュー糖
50g

作り方

  1. 1

    粉ゼラチンを水に溶かしておく。

  2. 2

    いちごは洗ってヘタを取り、裏ごしする

  3. 3

    卵黄にグラニュー糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜ

  4. 4

    ペースト状のいちごに2を加えて混ぜる

  5. 5

    鍋に牛乳とふやかしたゼラチンを入れ、沸騰させない様に加熱して、ゼラチンをしっかり溶かす。

  6. 6

    4を火からあげ、粗熱が取れたら3に加え、裏ごしする。

  7. 7

    生クリーム軽く角が立つくらいに泡立てる

  8. 8

    6を氷水にあて、生クリームと同じ位のとろみがつくまでかき混ぜ、生クリームを混ぜ合わせる

  9. 9

    型に入れて、冷蔵庫で2~3時間冷やし固めたら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

知人からの紹介
レシピID : 3600141 公開日 : 16/01/01 更新日 : 16/01/01

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