アスパラガスのトマトソーススパゲッティー
Description
シンプルな味付け!鬼簡単トマトソースのスパゲッティー!
材料
(1人前)
100g
1つ
半分
2本
にんにく
1片
オリーブオイル
適量
塩
適量
ブラックペッパー
適量
砂糖
少々
作り方
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1
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お湯を沸騰させる。
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2
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トマト缶を全部ミキサーに入れてトマトのピューレにする。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。香りが出てきたらみじん切りにした玉ねぎも炒める。
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4
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お湯が沸騰したら塩(分量外)をたっぷり入れ、パスタも入れる。時間差でアスパラガスも一緒に投入しちゃう。
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5
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玉ねぎが炒まったら先ほどのトマトのピューレを投入する。塩、ブラックペッパー、砂糖を入れて味を調整する。
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6
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パスタとアスパラガスが茹で上がったら5に入れ、ソースを絡める。(この時火は止めて結構です)
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7
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器に盛って完成!
お好みでブラックペッパーとパルメザンチーズをかける。
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8
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トマトのピューレをフライパンに入れる前に半分に切った玉ねぎと一緒に弱火で30分煮込んでから入れてら更に深い味になります。
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コツ・ポイント
☆2が面倒な方はピューレにしなくても大丈夫です
☆にんにくを焦がさないようにする
☆ソースをパスタに絡める前に必ず味見をしてください
☆酸味が気になる方は砂糖やハチミツで味を調整するなり、弱火で長時間煮たりしてすると酸味がなくなります
☆にんにくを焦がさないようにする
☆ソースをパスタに絡める前に必ず味見をしてください
☆酸味が気になる方は砂糖やハチミツで味を調整するなり、弱火で長時間煮たりしてすると酸味がなくなります
このレシピの生い立ち
簡単に出来るトマトソースのスパゲッティーを作りたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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