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07/4/15
レシピID:360091
作り方：
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米をといで、ざるに上げてしばらくおく。鯛のあらに塩をして焼く。今回は天然鯛だったので、塩をしてさっと焼きましたが、養殖ものなら下記レシピを参考にじっくり焼いて。
- 2
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たけのこは根に近いほうを薄切りにして、さらに千切りにする。よくしぼる。米を普通に水加減し、しょうゆを入れ、たけのこを散らし、あらをふちに沿って並べ入れて、普通に炊く。
- 3
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炊き上がったら、あらを取り出してご飯をふんわり混ぜる。身を細かくほぐして、混ぜ込む。
メモ（コツ、ポイント）：
拙レシピの鯛めし、たけのこご飯に詳しいコツをのせてあります。よろしかったら参考に。今回、ぎりぎりの薄味です。塩加減は、鯛の塩加減によっても多少変わってきます。
このレシピの生い立ち：
きれいな桜色の天然鯛。あらなら３００円以下！ おいしいとこどりの、幸せレシピです。
参考にしたレシピ：
- たけのこご飯料亭風 by れいにあ
- あらで作るおいしい鯛めし by れいにあ
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