冷凍保存に便利♡牛すじと里芋と長葱の煮物

Name: 冷凍保存に便利♡牛すじと里芋と長葱の煮物
Yield: 3～4人分
Ingredients: 牛すじ肉 400g; 里芋 500g; 長葱 3本; ■水 2カップ; ■酒 大さじ3; ■醤油 大さじ3; ■砂糖 大さじ2; ■みりん 大さじ1

Description

大量の里芋と長葱をもらったので冷凍保存用のおかずを作りました！圧力鍋であっという間に完成です☆

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材料（3～4人分）

400g

500g

3本

2カップ

■酒

大さじ3

■醤油

大さじ3

■砂糖

大さじ2

■みりん

大さじ1

作り方

1

牛すじ肉は食べやすい大きさ、長葱は5センチのぶつ切りにする。里芋は皮を剥く。
2

牛すじ肉を圧力鍋に入れ、かぶる程度に水(分量外)を入れる。強火にかけ、加圧が始まったら弱火にし、5分経ったら火を止める。
3

(2)が冷めたら鍋の中のお湯を捨て、牛筋肉をきれいに洗う。
4

圧力鍋に(3)の牛すじ肉、長葱と里芋と■を入れる。驚くほどの葱ですが・・・大丈夫。(2)と同様、5分加圧する。
5

余ったら、小分けにしてジップロップで冷凍保存出来ます！

コツ・ポイント

牛すじ肉は野菜よりも加圧時間が長いので、面倒ですが2段階にて圧力かけてください！野菜は何でもＯＫですよ。お好みで七味唐辛子も合います☆

このレシピの生い立ち

大量の野菜をおすそ分けしてもらったので、牛すじと一緒に煮込みました！

レシピID : 3600975 公開日 : 16/01/07 更新日 : 16/01/07

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