酸辣湯～スーラータン～（酸味の辛味スープ
momoco
作り方
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1
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鶏ささみは横半分に切り縦４本に切って☆印の材料で下味をつけておきます。たけのこは糸切り、きのこは食べやすく、豆腐は短冊切りにします。
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2
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スープに鶏肉・たけのこ・きのこ・豆腐をほぐし入れて酒・塩・しょうゆで調味し、片栗粉でとろみをつけます。
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3
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卵を溶いてほぐし入れ、最後に酢とラー油を入れます。
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4
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器に盛って、お好みで青ねぎを落としてできあがりです。
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コツ・ポイント
いかを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。友達が泊まりにきてくれた時の中華メニューにしました。
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