かぼちゃの塩煮

かぼちゃの塩煮
美味しい南瓜は塩だけで
ホクホク 美味しいっ(^^♪
弁当おかずに♪ 子どものおやつに♪
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材料 (作りやすい分量)

えびす南瓜
1/4個
ふたつまみ
水(無しでも可能)
100cc

1

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鍋に適宜切った南瓜を並べ、塩をふり、水を入れ蓋をし、沸騰後弱火にしておく。

2

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水気がなくなるまで煮るとホカホカになって美味しい。できあがり(^^ゞ

3

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無水かぼちゃの塩煮:かぼちゃに塩をして汗をかくまで待って(10分)、鍋の蓋をし、強火で1分のち弱火にして16分程蒸し焼き

コツ・ポイント

カボチャの目利き
【カット】黄色が濃い、実が肉厚、種が大きくぎっしり
【まるごと】ヘタが乾燥し、ヘタの周りが窪んでる

このレシピの生い立ち

いつものうちの南瓜煮です(^^ゞ
えびす南瓜は、そのものが甘いので、塩だけで十分美味しい。
また、塩だけなので、のこったらおやつやパンにも利用できます(^^♪
レシピID : 360158 公開日 : 07/04/16 更新日 : 15/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,434 (1,127人)

16/06/29

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冷凍かぼちゃで。毎回美味しく出来て嬉しいです。また作ります。

fndcb837

fndcb837さん、李ぴれぽ嬉しい♪まいどおおきに(^^♪

16/06/27

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お弁当に夕飯の1品に我が家の定番です♪いつもありがとう☆★

ドルフィンサーモン

ドルフィンサーモンさん、毎度♪まいどおおきに(*'▽')♪

16/06/26

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塩だけでカボチャ本来の甘さが際立って感激です★何度も作りたいです

クック49EO2S☆

クック49EO2S☆さん、初めまして♪つくれぽありがとう♪

16/06/25

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この時期まだお高い国産南瓜を購入!絶対美味しいと見越しこちらに♪

はなっちともっち

はなっちともっちさん、国産待ちわびてます^^りぴれぽおおきに

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おから星人 2010年08月31日 12:23
ささぷさん、はじめまして♪

ずっと作って頂いてたって嬉しいうれしいコメント
ほんま、ありがとうございます(*^^)v

かぼちゃ好きの人に愛され、かぼちゃが苦手な人にも
好きになっていただけるレシピです(*^^)v

色々使えていいですよねっ(^^ゞ
ありがとう、これからも
ささぷさん、作ってくださいね(*^^)v
Profile こぎれ 2011年04月03日 07:54
 おいしい、簡単、いままで食べたかぼちゃ料理のなかで一番うまうまかもしれない。
 だいたい、お肉とかも塩胡椒が一番すきなので、合っているのかも。
 余ったら他の料理に転用できるし、和、洋、中、なんでも可だし。鍋にちょっと残したまま、スープを作れば、鍋ひとつで出来るし。
 自分は安いニュージーランド産まれのかぼちゃを使ったのだが、うまかった。(なにかぼちゃかは、不明)
おから星人 2011年04月03日 11:37
こぎれさん、はじめまして♪

いままで食べたかぼちゃ料理のなかで一番♪
とは、ありがとうございます(*^^)v

おからキッチンには、シンプルにして美味しいのが
色々あるのでまた発掘してみてくださいね~♪

ご感想ありがとうございました(*^^)v
Lepurルプママ 2013年04月13日 06:50
おからちゃん♪お久しぶりで~す!(*^ ^*)

あれから、かぼちゃはずっと塩茹でのみで、気のはる「お花見弁当」を作るために味付けて煮てシュミレーションしたら、夫がいつもの方がおいしいって!!
で、やっぱり塩カボチャをお弁当にいれたら、ロスにすむお友達の奥さんがおいしいって!!
こんどから塩茹でにするって言っていました♪

ありがとう~☆
Profile Nakajan 2013年11月25日 00:59
単身赴任中。家にいるときはカボチャなんて出てきても食べなかったのに。一度農家さんからカボチャを貰ってどうしたものかと思案の末、このレシピで作ったらはまハマリました。でも、塩一つまみでもしょっからいんですが、ふたつまみ?
おから星人 2013年11月25日 05:19
Nakajinさん、初めまして♪

苦手な方が、美味しく食べられるようになって、
嬉しいご報告をm(._.)mありがとうございますo(^o^)o

塩加減は、かぼちゃも重さまでは書いていませんので
厳密に表現しにくくて、書いています。
どうぞ、ご自分の美味しい塩加減でお作りくださいませ。
コメントありがとうございます(*^^*)
ケロッピー 2015年12月17日 19:56
おから星人さん、初めまして(^^)
なんと1000人目のレポとは… すごくラッキー♫ なんだか運命を感じたりして⁉︎(#^.^#)

簡単で美味しい料理は本当に本当に助かります(笑) 普段、あまり南瓜を食べない主人がすごく食べておりまして… 気づいたら半分以上なくなってました(⌒-⌒; )
美味しいレシピに感謝ですm(_ _)m
おから星人 2015年12月17日 21:24
ケロッピーさん、
昨日はつくうれぽを頂いてありがとうございました♪
待ちに待った1000人目れぽだったので、
それを届けて頂いて、嬉しい!ありがとう♪

ケロッピーさん、我が家は簡単料理が多いです♪
またほかのものも見てみてくださいね♪

また、キッチンに遊びにきてくださいませ(*'▽')♪
Profile ほわいとべりー 2016年01月16日 12:18
おから星人さん、初めまして。

先日、つくれぽを送らせていただきました。
お塩だけでこんなに美味しいなんて!
塩分が気になる我が家にはとってもうれしいレシピです。
ありがとうございます。

事後報告になって申し訳ありませんが、ブログにリンクを張らせていただきました。
http://azumystyle.exblog.jp/22194398/
おから星人 2016年01月16日 12:38
ほわいとべりーさん、
ご丁寧にありがとうございます♪

甘味も付けると、それに対する塩分も付けていくので、
結局塩だけの味付けだと塩分カットになるということかな。

ブログでもご紹介ありがとうございました(*'▽')♪
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