大根長持ち！大根保存
ゆう1956
作り方
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大根は葉の部分を切り、そのまま冷蔵庫の野菜室に入れて置くだけ。
※ラップかけずに放置ですよ(^^)
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使う時切り口が乾いていたらその部分を薄く切り取って使う。使い切れない大根はまたそのまま放置！→これは2週間経った切り口
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3
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使いきるまで3週間以上は持ちます。→これが3週間以上経った物、まだまだ瑞々しいです。
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4
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大根おろしにしてもこんなに水分たっぷり！
※写真では分かりにくいかも知れませんが。
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【4】のおろしを使って作ったレシピです。
[大根レシピ]
白菜と大根おろしとなめこの炒め物
ID3601621
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[大根レシピ]
大根･セロリ･人参のきんぴら*皮も一緒にID3487184
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｢大根レシピ｣
皮も一緒に 大根のきんぴら
ID 3387227
ごま油香る大根の即席漬けID7086333
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9
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[大根長持ち]の人気検索1位になりました。検索して下さった方々ありがとうございますm(__)m
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2016 11/7
｢日持ち｣の人気検索でトップ10入りしました♪検索して下さってありがとうございますm(_ _)m
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2018 9/29
話題入りしました♪検索やつくれぽ下さった皆さんに感謝です
m(_ _)m
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2018 10/4
「日持ち」の人気検索1位になりました。ありがとうございますm(_ _)m
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2018 11月
｢大根保存方法」
の人気レシピ1位になってました♪
皆さんありがとうございますm(_ _)m
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2018 12/5
きらきら流れ星さん
ブログに紹介して頂き
ありがとうございます
m(_ _)m
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沢山のつくれぽありがとうございます。保存し過ぎて中までぶよぶよだったら千切りにし味噌汁や炒め物に。美味しくいただけます。
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2023/1/1 cookpad newsに掲載されました。
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2023/10/19 『クックパッドの大根・白菜レシピ 最新版』大根の保存法に掲載させて頂きました。
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コツ・ポイント
2週間過ぎた辺りから皮が少ししなしなになるけど、水分は買った時以上に瑞々しく感じます。
※葉は茹でて適当な長さに切って冷凍保存。そのまま味噌汁等に使えて便利です。
※追記
皮がブヨブヨになるので皮をむく時には気をつけてくださいね。
※葉は茹でて適当な長さに切って冷凍保存。そのまま味噌汁等に使えて便利です。
※追記
皮がブヨブヨになるので皮をむく時には気をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
これは一人暮らしの娘からヒント！
娘が冷蔵庫の野菜室に大根を袋にも入れず放置！いつ行ってもそのまま。恐る恐る大根を切ったらその瑞々しさに驚きました！大根は*す*が入るのが当たりまえだと思っていたのに。それ以来大根は野菜室に放置です(^^)
娘が冷蔵庫の野菜室に大根を袋にも入れず放置！いつ行ってもそのまま。恐る恐る大根を切ったらその瑞々しさに驚きました！大根は*す*が入るのが当たりまえだと思っていたのに。それ以来大根は野菜室に放置です(^^)
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ゆう1956
