簡単!本場イタリアのミートソースの画像

Description

イタリア料理に頻繁に使われるミートソース(ラグーソース・ragù)。
簡単に作れます!

材料 (300g)

おろしニンジン
10g
オリーブオイル
大さじ2杯
白ワイン
15㏄
小さじ2分の1杯
月桂樹の葉
2枚

作り方

  1. 1

    写真

    鍋でオリーブオイル、挽肉、玉ねぎ、ニンジン、月桂樹を中火で炒める。

  2. 2

    写真

    全体に火が通り、水分が蒸発したら、白ワインを加えて3分加熱する。

  3. 3

    写真

    カットトマトと塩、水50㏄を加えて混ぜ、中火で40分加熱する。

  4. 4

    写真

    水分が程よく蒸発したら完成!

  5. 5

    写真

    ■例■
    ID:3781238のスパゲッティの茹で方と一緒に。

コツ・ポイント

オリーブオイルには、エクストラバージン・オリーブオイルの使用をお勧めいたします。

このレシピの生い立ち

昔ながらのミートソースの作り方です。
パスタや肉料理、魚料理などいろいろな場面で使われる、イタリア料理に欠かせないソースです。
レシピID : 3602481 公開日 : 16/01/03 更新日 : 16/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
ru2ru2
簡単なのに本格的な美味しさで子供完食です!ありがとうございました

ありがとうございます、お子さんにも喜んで頂けて嬉しいです

写真
hs312
簡単で美味しかったです。有難う御座います(*´∇`*)

つくれぽありがとうございます!美味しくできて嬉しいです。

写真
ぱる*
シンプルで助かりました!煮込み時間は15分でも美味しく頂けました

つくれぽ有難うございます!短時間でおいしくできて良かったです

初れぽ
写真
プリンセスゆりりん
材料がシンプルで、買い物も最小限で済みました!

つくれぽありがとうございます!喜んでもらえて嬉しいです。