ほろにがおいしい＊銀杏ごはん
勇気凛りん岸田夕子
作り方
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1
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ペンチなどを使って、銀杏のかたい殻をむく。銀杏の鋭角の部分をペンチではさみ軽く力を加えて割り、手で殻をむく。
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2
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薄皮をむく。水に数時間浸してふやけてきたら簡単にむけます。または油でサッと揚げると簡単にむけます。
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3
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米を洗い水気をきって炊飯器に入れ、酒、塩を加えて通常通りの量の水を加え混ぜる。上に2を広げてのせる。
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4
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メニューが選べる炊飯器なら豆ごはんなどで炊く。炊き上がったら全体を軽く混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
殻をむいて売っている銀杏を使えば簡単！
塩味はお好みで加減してくださいねー(*^^*)
塩味はお好みで加減してくださいねー(*^^*)
このレシピの生い立ち
お正月用に実家から銀杏が大量に届いたので、夫に手伝ってもらいかたい殻むき！一部を銀杏ごはんにしよう！と意見が一致して炊いてみたら娘たちにも大好評！
このレシピの作者
勇気凛りん岸田夕子
