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鶏肉を1cm角に小さく切り、鍋にサラダ油少々を入れ軽く炒めます。
野菜を全てみじん切りにしてレンジでチンした後、鍋に入れ入れます。
ご飯を入れ、ご飯が隠れるくらいの水を入れ、顆粒だしを入れて中火で煮込みます。お好みでしょう油を加えてください。
ご飯が膨らんでギザギザに割れてきたら弱火にします。器に卵を割りいれ、数回かき混ぜたものを鍋に入れ蓋をします。