おせち（昆布巻き）

昆布とかんぴょうは水でもどしておく。（乾燥した昆布は一晩）（かんぴょうは5分程度）

ぶりを細長い短冊切りにし、昆布2枚を重ね巻いていき、３ヵ所をかんぴょうで結んでおく

大きな鍋に結び目を下にして並べ、昆布の戻し汁をひたひたまで入れる。

あくを取りながら、☆の材料を全て入れ、クッキングペーパをのせさらに２時間程弱火で煮込み完成。