大阪の味！豚ネギ焼き
Description
安いのにボリューミーで簡単！おやつに、ツマミに！大阪の味のネギ焼きを！
ゆき姉1209
材料
（大1枚分）
1/2束
1/3本
薄くスライスした蒟蒻
3枚
1個
顆粒出汁
1/2袋～1袋
好きな量
適量
ごま油
適量
作り方
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1
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万能ネギを小口切りに刻む。
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2
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長ネギの青い方を優先に刻む。
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3
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蒟蒻は細かく刻む。
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4
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ボウルにネギ、蒟蒻を入れ、卵、顆粒出汁、たこ焼き粉を入れ混ぜる。粉っぽかったら、少しずつ水を入れる。(好みの生地の固さ)
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5
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こんな感じ。
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6
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豚肉をフライパンで焼き、火を通す。
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7
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豚肉を一旦フライパンから、引き上げて、ごま油を敷き、生地を少し残して投入し、豚肉をのせて、残りの生地をのせる。
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8
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生地が固まってきたら、フライパンから、お皿にスライドさせて移し、フライパンを被せてひっくり返し焼く。(火傷注意)
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9
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両面焼けたら、お皿に盛り付けて完成☆醤油、ポン酢、酢醤油などお好きなもので！オススメはポン酢！
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コツ・ポイント
小麦粉でもお好み焼き粉でもOK！
今回は余ってた「たこ焼き粉」を
使いました。
ポン酢で食べるのがオススメ！
あっさり食べられます☆
ツマミなら、七味をかけても
美味しいですよ♪
今回は余ってた「たこ焼き粉」を
使いました。
ポン酢で食べるのがオススメ！
あっさり食べられます☆
ツマミなら、七味をかけても
美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
「ゆかり曽根崎本店」で食べた
トンねぎ焼きの味が忘れられず...笑
材料費も低予算で済むし、
ボリューミーなので節約料理にも！
豚の脂の旨味が堪らんです！
トンねぎ焼きの味が忘れられず...笑
材料費も低予算で済むし、
ボリューミーなので節約料理にも！
豚の脂の旨味が堪らんです！
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ゆき姉1209
