簡単！レンジでシナモンロール

耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ、ラップをかけずに500wのレンジで30秒加熱する。（牛乳の温度が高すぎると、イーストが働かなくなってしまうので、人肌以上なら少し冷まして下さい。）

泡立て器でバターを完全に溶かしてから、イーストを加えて更に混ぜ、砂糖、塩、強力粉の1/3量を加えてなめらかになるまで混ぜる。

残りの強力粉を加え、箸に持ち変えて2本を広げて持ち、グルグルと混ぜ合わせて、箸で持ち上げらるひとかたまりになったらＯＫ。

４だけで一次発酵は終了。見た目は変わりないが、これでＯＫ。生地を台の上に移し、濡れ布巾をかけてふんわり少し膨らむまで、10～15分休ませる。

軽くガスを抜きめん棒で生地を伸ばし、シナモンシュガーをまんべんなくふりかけて手前からクルクル巻いていく。6等分程度に切って、真中をお箸などでグッと押さえて型をつける。天板にオーブンシートを敷き生地を並べる。

二次発酵させる。６の上に、オーブンシートをかぶせて、200wの電子レンジで30秒、弱い刺激を与える。
　　

溶き卵を表面に塗り、あられ糖をふって、180℃　に温めたオーブンで15分程焼き色がつくまで焼いたらできあがり。