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【カナダの朝ごはん】秘伝のパンケーキ

レシピID :360540
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カナダの週末の朝ごはんといえば、パンケーキ。甘さ控えめで何枚でもいけてしまうのです。 計量カップはアメリカサイズです（１カップ＝２４０ｃｃ）。 2007年8月27日に話題のレシピ入り。（2008.5.12小麦粉について追記しました。）
J-DOG J-DOG

材料 （ １０－１２枚分 ）

小麦粉 1+1/3カップ（320cc/160ｇ）
ベーキングパウダー 小さじ３
砂糖 大さじ３
塩 小さじ1/2
卵 １個
牛乳 1+1/4カップ(300cc)
溶かしバター 大さじ３
バニラエッセンス 小さじ1/4

1

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薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を一緒に混ぜる。真ん中を写真のように空けておく。

2

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卵を割り牛乳を加えて混ぜる。溶かしバターとバニラエッセンスを加える。

3

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１の真ん中に２を流し込む。

4

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３を泡立て器（ハンドミキサー使用）で生地が滑らかになるまでよく混ぜる。

5

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おたまの４分の１の量の生地を熱したホットプレート（またはフライパン）に流し込む。表面にふつふつと穴が空き、きつね色になったらひっくり返し、もう片面もきつね色になったら完成。

6

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パンケーキが焼きあがったらすぐにマーガリンかバターを片面に塗る。メープルシロップをかけて、いただきまーす♪

コツ・ポイント

◎４の段階で生地に小麦粉のダマが残っても大丈夫です。ダマが残った場合はふわふわして厚みが出ます。薄目が好みの方はダマがなくなるまで混ぜて下さい。 ◎ホットプレート（/フライパン）はかなり熱くしておいてください。そうすると、生地がきつね色にムラなく焼けます。◎小麦粉は、中力粉(All-purpose-flour)を使うと厚みが出、薄力粉(cake flour)を使うと薄目に仕上がります。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 41件（38人）

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/05/14

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ゴソゴソ感がなくてとっても美味しかったです～☆溶かしバター最高♪

iano

美しい焼き上がり！私も仲間に入れて欲しい！つくれぽありがとう

08/05/14

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ふんわり軽くて感激です！甘いの嫌いな息子にはベーコン＆エッグで☆

たべっち

ベーコン＆エッグとの相性も抜群ですよね！すごくおいしそう～！

08/05/07

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何枚でも食べてしまう！美味しいレシピありがとうございます。

minkaママ

そうです、一枚食べるともう一枚・・・。つくれぽありがとう！

08/03/24

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留学してた頃を思い出しました♪段々上手に焼けるようになった～！

ばななてちこ

なんて美しい仕上がり！おいしそうですねぇ！つくれぽありがとう

08/02/29

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夫のリクエストでリピです♪我が家の朝もカナディアン〜♡メルスィ♪

アロハロコモコ

いつもつくれぽありがとう☆おいしそうに焼けてますね！！

08/02/16

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しっとり軽くて朝から何枚でも食べれる美味しさに幸せ(*^。^*)

花ミズキ

しっとり＆ふんわり具合が写真から伝わってきますね～☆

08/02/11

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ん～♡簡単にできて美味しいですね。家に揃ってる材料なのもGOOD

kiki102

山積みのパンケーキ、私も仲間に入って食べたーい。おいしそう！

08/02/04

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リピです！パンケーキ中毒になりました。あ～、幸せ♪

Ｔｉｎｙ

パンケーキの塔、超美味しそうですね！！つくれぽありがとう☆

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このレシピの生い立ち
作成日:07/04/16

週末になると主人がよくパンケーキを焼いてくれます。主人のお母様直伝のレシピです。出来立てパンケーキをお皿の上に山積みにして、家族皆で取り分けていただきます。→これ私の至福の瞬間。このパンケーキによく合うのが、カナディアン・バックベーコンという脂身の少ないベーコン。一緒にメープルシロップをかけて食べるとおいしいんです。

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