七草粥に♪ぽかぽかエスニック鶏がゆ

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Description

冷やごはんでできるおかゆ。
トッピングも食べられるので食べ応えが
あり家族も満足してくれました。




材料 (4人分)

お茶碗4杯分(600gでした)
1000cc
200g 一枚
ナンプラー
大1
小1/4
しょうがスライス
2片分
すりごま
大4
1本
2枚

作り方

  1. 1

    冷やごはんはザルに入れて水で洗い、水を切っておく。

  2. 2

    鍋に1000ccの水と生姜を入れて沸かし、鶏肉と、ナンプラーを入れて15分弱火で煮る。

  3. 3

    ごはんを2に入れて,沸騰したら火を止める。鶏肉を取り出す。
    ネギはみじん切り

  4. 4

    写真

    <鶏肉ドッビング>
    取り出した鶏肉を、冷まして,細かく切り、ナンブラー小2をかけてあえる
    一味唐辛子をかける。

  5. 5

    写真

    海苔はちぎる。

  6. 6

    写真

    各自、自由にトッピングしていただきます。

コツ・ポイント

・薄味なのでお好みでナンプラーを足して下さい。
・海苔は下記にようにバター炒めするとおいしいです。
フライパンにバター2片を溶かし海苔をちぎって弱火で炒める。醤油小2をたらす。

このレシピの生い立ち

ベトナムでいただいたショウガたっぷりおかゆを
自分なりにマネしてみました。
七草がゆの晩、夕飯にお粥はボリーム不足で食べ盛りの子どもたちは嫌がりますが、
トッピングをいろいろにしたら家族もよろこんでくれました。
レシピID : 3605742 公開日 : 16/01/05 更新日 : 16/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
なみ’sカフェ
ネギや椎茸を入れてみました(^^)美味しかったです♩

椎茸とは、おいしそう~♪嬉しいです、ありがとう!!!