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レシピID :360586
小松菜チャンプルー
ゴーヤーならぬ小松菜でチャンプルー！次々炒めていくだけなのでうちのチャチャッと御飯の定番です！
材料 （ 2人分 ）
小松菜
1/2束
木綿豆腐
1/2丁
豚小間
100g程度
★醤油・酒
各大さじ1弱
★片栗粉
適宜
★ごま油
適宜
醤油
適宜
塩・黒胡椒
適宜
かつお節
適宜
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1
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豚肉は★で下味をつける。よくもみこむとおいしくなるような気が･･･木綿豆腐は水切りを。キッチンペーパーに包んでレンジで2分くらいチンするといいみたい。小松菜はざく切り。
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2
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熱したフライパンに油をひき１の豚肉を炒める。火がとおったらいったんとりだす。
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3
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２のフライパンに少々油をたし、木綿豆腐をちぎって炒める。ちょっと焦げ目がついたら小松菜をいれ２の豚肉を戻しいれる。
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4
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塩コショウをして味を調え、最後に醤油を鍋肌に少量まわしいれる。お醤油の香ばしさがひきたちます。本当の最後にかつお節をざっと加えてできあがり～
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