かじきとズッキーニピリ甘酸っぱチリマヨ

めかじきは一口大に切り、黒こしょうをふってしばらくおく。

赤ピーマンは半分に切り、種とわたを取り、乱切りにし、ズッキーニは１cm幅の輪切りにする。

★の調味料を合わせる。

４を裏返して中火にし、蓋をして蒸し焼きにする。

めかじきが焼けたらお皿に取り出し、同じフライパンで赤ピーマンとズッキーニを炒める。

野菜に火が通ったら、めかじきと★を入れ、全体にからませるように炒める。

お皿に、７を盛り、８とベビーリーフを添える。