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ひじきとさつま揚げの煮物

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Description

フライパンで簡単‼︎主役はさつま揚げです♪【2017.5】さつま揚げ人気検索1位頂きました〜٩(^‿^)۶

材料

生ひじき 1パック
100〜150g位
人参
1/2〜1本
さつま揚げ(野菜天)
4枚
ごま油(又はサラダ油)
適量
砂糖
大さじ1.5
水
300cc
だしの素
小さじ1/2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    生ひじきはサッと洗ってザルにあげておく、乾燥ひじきの場合は戻しておく。人参はせん切り、さつま揚げは細切り。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱し、水気をきったひじきと人参を炒める。

  3. 3

    写真

    全体が炒まったら さつま揚げも加え、水 だしの素 砂糖 酒も加え、強火で一度煮立たせ、アクをとり、弱火にして10分煮る。

  4. 4

    写真

    みりん、しょうゆも加えて、煮汁がほとんどなくなるまでコトコト煮る。(途中 木べらで混ぜなら)

  5. 5

    写真

    【2016.6.8 】クックパッドニュースに掲載していただきました（≧∇≦）

  6. 6

    写真

    【2017.5.10】さつま揚げの人気検索1位頂きました〜٩(^‿^)۶

コツ・ポイント

水気がすぐなくなるので焦がさないように♪
煮汁の量はお好みで多少残しても◯(追記しました)

このレシピの生い立ち

我が家のひじき煮は油揚げではなく、このさつま揚げが定番。スーパーで国産の生ひじきみると作りたくなります。
レシピID : 3607373 公開日 : 16/01/06 更新日 : 17/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

61件 (53人)
2023年9月15日
写真
nicoyuna
味付け簡単！分かりやすくて美味しい！
#炒めるだけ #フライパンひとつで簡単 #あつあつおいしい #かんたんすぐできる #いえにあるものでつくれる #ヘルシーで美味♡
2023年4月28日
写真
okapi☆☆
美味しく出来ました♪
#ひじきの煮物 #さつま揚げ活用
2023年1月8日
写真
くろひつじ３
冬は黒い食べ物が良いと知り、ひじきのレシピ探してました。美味しく出来たのでまた作りたいです♪ありがとうございました(^^)
#黒い食べ物 #さつま揚げ #ひじき #薬膳料理
2022年9月23日
写真
お塩と砂糖
さつま揚げがいい仕事してますね。美味しい。一人暮らしの父にも差し入れします。
#海藻を食べよう
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クックS8NIK4☆
ひじきとさつま揚げの煮物
by クックS8NIK4☆