スキレット(ニトスキ)de焼き小籠包の画像

Description

超簡単!小籠包なのにお手軽♥︎ニトスキ、スキレット活用レシピ(*´﹀`*)

材料 (2〜4人8個分)

■餡
豚ひき肉
200g
ニラ
1束
醤油
小1
■生地
強力粉カップ計量
250cc
砂糖(今回は三温糖)
大1
小1
ぬるま湯40度前後
100cc
■タレ
醤油と優しいお酢
1:1
■スキレットにしくごま油
大1
■蒸し用の水
大3
■仕上げのネギとゴマ
目分量

作り方

  1. 1

    写真

    計りがないのでカップ計量で!生地の材料をボウルに入れて10分程捏ねる

  2. 2

    写真

    まとまったらラップをして常温で1時間寝かせる

  3. 3

    寝かせてる間に餡の材料をボウルに入れて、粘りが出るまで混ぜておく

  4. 4

    1時間寝かせた生地をもう一度5分程体重をかけて捏ね、8頭分する

  5. 5

    手のひらで広げた生地に溢れんばかりの餡を閉じ込める(溢れたり生地が閉じない量はいれないでね(笑)

  6. 6

    油をしいたスキレットに並ぶだけ並べて、中火で3分焦げない様に焼き、水を50cc加えて蓋をする。ない場合はアルミホイルで。

  7. 7

    水を加えてグツグツッとしたら弱火にして
    10分蒸し焼きにして、ひっくり返す。ひっくり返したあとごま油をひと回しかける

  8. 8

    写真

    仕上げにネギとゴマをかけて出来上がり!
    注意✩︎スキレットは火加減を間違うとすぐ焦げるので調性してください!

  9. 9

    写真

    2017.07.06現在
    ニトスキ検索1位いただきました。
    ありがとうございます♩
    2位のハンバーグもご覧ください★

コツ・ポイント

火加減を調性して焦がさないことです(*´﹀`*)
余った餡は翌日ハンバーグや、肉団子スープなどにしてお召し上がり下さい◡̈❁

このレシピの生い立ち

ニトスキを活用したくてやってみたら美味しかったメニューです!リピしまくりです(*´﹀`*)
レシピID : 3608998 公開日 : 16/01/07 更新日 : 17/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (14人)
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クックITELCB☆
生地もっちり!ゼラチン入れなくても肉汁!美味しいかったです!ただ、生地が均等にとれなかったり、包むの苦戦したのでまたリベンジ予定
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ドルばび
簡単で美味しく出来ました!もちもちカリカリ!リピします!
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kyaoringo☆
手作りの皮でモチモチ感が最高!ロジスキの焼き小籠包美味しいな★

ロジスキいいですね♩アウトドアにもいいですね〜(^_^)

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メダカの赤ちゃん
生地モチモチ!肉汁もあるんですね♪とっても美味しかったです♪

美味しくできてよかったです♩