スキレット(ニトスキ)de焼き小籠包
Description
超簡単!小籠包なのにお手軽♥︎ニトスキ、スキレット活用レシピ(*´﹀`*)
材料
(2〜4人8個分)
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■餡
豚ひき肉
200g
ニラ
1束
小2
小1
醤油
小1
小2
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■生地
強力粉カップ計量
250cc
砂糖(今回は三温糖)
大1
塩
小1
ぬるま湯40度前後
100cc
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■タレ
醤油と優しいお酢
1:1
■スキレットにしくごま油
大1
■蒸し用の水
大3
■仕上げのネギとゴマ
目分量
作り方
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1
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計りがないのでカップ計量で!生地の材料をボウルに入れて10分程捏ねる
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3
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寝かせてる間に餡の材料をボウルに入れて、粘りが出るまで混ぜておく
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4
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1時間寝かせた生地をもう一度5分程体重をかけて捏ね、8頭分する
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5
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手のひらで広げた生地に溢れんばかりの餡を閉じ込める(溢れたり生地が閉じない量はいれないでね(笑)
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6
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油をしいたスキレットに並ぶだけ並べて、中火で3分焦げない様に焼き、水を50cc加えて蓋をする。ない場合はアルミホイルで。
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7
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水を加えてグツグツッとしたら弱火にして
10分蒸し焼きにして、ひっくり返す。ひっくり返したあとごま油をひと回しかける
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8
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仕上げにネギとゴマをかけて出来上がり!
注意✩︎スキレットは火加減を間違うとすぐ焦げるので調性してください!
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9
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2017.07.06現在
ニトスキ検索1位いただきました。
ありがとうございます♩
2位のハンバーグもご覧ください★
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コツ・ポイント
火加減を調性して焦がさないことです(*´﹀`*)
余った餡は翌日ハンバーグや、肉団子スープなどにしてお召し上がり下さい◡̈❁
余った餡は翌日ハンバーグや、肉団子スープなどにしてお召し上がり下さい◡̈❁
このレシピの生い立ち
ニトスキを活用したくてやってみたら美味しかったメニューです!リピしまくりです(*´﹀`*)