卵白だけで 真っ白なシフォンケーキ
Description
卵は卵白だけ。。。真っ白なフワシュワとろける様なシフォンケーキです。 。
材料
(20cm型)
作り方
コツ・ポイント
うちは22cmのシフォンケーキ型しかなかったのでそれで焼いたら高さ6cmくらいになりました。(それでも食べ応え十分の高さです。)どれだけ泡を消さずに混ぜられるかで高さが決まると思います。。。 ★注★:卵白を混ぜる時は均一に混ぜないと、卵白の塊が残っていたら穴あきになってしまいます。。
このレシピの生い立ち
知り合いからシフォンケーキ屋さんの真っ白なシュワシュワのエンゼルシフォンケーキを頂いて食べたら感動♪ 買うと高そうだったので作ってみました。。。