料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

とろっとろパンナコッタ

レシピID:360968

　とろけるプリンとか、とろとろ杏仁豆腐など、とろとろ系の好きな方におすすめ。かなりとろとろです。型抜きは無理かも。

材料（小さいプリン型８個分）

生クリーム	１５０ｍｌ
牛乳	３５０ｍｌ
粉ゼラチン（ふやかさないタイプ）
５グラム
砂糖	７０グラム
インスタントコーヒー
小さじ１
飾り用生クリーム	５０ｍｌ
飾り用砂糖	小さじ１
カラースプレー、イチゴなど
お好みで

1: 　鍋に生クリーム、牛乳、砂糖をいれ、砂糖が溶けるまで温める。

2: 　砂糖が溶けたらゼラチンと、インスタントコーヒーを入れて溶かす。

3: 　鍋の下に氷水をあて、とろりとしてくるまでかき混ぜながら冷やす。

4: 　水でぬらした容器に３の液を注ぎ、冷蔵庫で冷やす。

5: 　飾り用の生クリームに砂糖を入れ、泡だて器で角が立つまであわ立てる。

6: 　パンナコッタが固まったら生クリームを飾り、カラースプレーやイチゴなどを乗せて出来上がり。

7: 　プレゼント用にタッパーで。持ち運ぶようなときは牛乳を300mlに減らした方がよさそう。

コツ・ポイント

　かなりとろとろなので、もう少しかためがお好みなら牛乳の量を５０～１００ｍｌ減らしてみてください。子供のおやつ用の分量なので、大人だけが食べるようなら、コーヒーの量や、砂糖の量を調整してお好みのものを作ってくださいね。また生クリームは合計で１パックにするための分量になっているので、もっと濃厚なものがお好みなら生クリームを増やして牛乳を減らすといいでしょう。