ブルーベリーマフィン
レシピID:360999
生のブルーベリーが焼くといい感じにとろけます♪
材料 （ ６個分 ）
| ブルーベリー | １００ｇ |
| 無塩バター | ５０ｇ |
| 三温糖 | ５０ｇ |
| グラニュー糖 | ２０ｇ |
| 卵（Ｌサイズ） | １個 |
| 薄力粉 | １５０ｇ |
| ベーキングパウダー | 大さじ２分の１ |
| 塩 | 少々 |
| 牛乳 | ６０ｍｌ |
| ■ ★クランブル★ | |
| アーモンドプードル | |
| １２ｇ | |
| 薄力粉 | ２５ｇ |
| グラニュー糖 | ２５ｇ |
| バター | ２５ｇ |
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1
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★印以下の材料を手ですりあわせて、クランブルを作る。
（多少固まりがあるほうが食感に違いが出ておいしいです。）
生地ができるまで冷蔵庫に入れておく。
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2
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生地を作ります。
バターを柔らかくホイップし、砂糖２種類をよく混ぜ合わせる。塩も入れてよく混ぜる。
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3
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卵を少しずつ混ぜ入れ、粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものの３分の１を合わせる。
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4
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牛乳の半量→粉類の３分の１→残りの牛乳→残りの粉の順に合わせていき、最後にブルーベリーを入れて軽く合わせる。
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5
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型に入れてクランブルを乗せ、１８０度で約２０分焼く。
コツ・ポイント
バターと卵は室温に戻しておくと、分離せずに混ざります。
好みでクランブルを乗せて焼くと、カリッとした食感が加わって
さらに美味しくなります。
好みでクランブルを乗せて焼くと、カリッとした食感が加わって
さらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/17
ARIさんの本を参考に、あっさり食べられるように改良しました。
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