ローズヒップとハイビスカスのジャム

ローズヒップ＆ハイビスカス粉末を水300mlにいれ、３～４時間おいておく。

ローズヒップとハイビスカスは、食用を使ってください。

鍋に水200mlをいれ、ふやかしたローズヒップ＆ハイビスカスをいれます。鍋は酸に耐えられるものでお願いします。

軽く混ぜて、オリゴ糖（砂糖）をいれます。絶えずかき混ぜながら、弱火で約１５分。

ポッカレモン１００大２をいれます。リニューアルしたポッカレモンはおいしいよ。

絶えず混ぜながら、弱火で約１０分。レモン果汁大１をいれます。好みのかたさで火を止めます。

粗熱がとれたら、きれいに洗って、よく乾かしたビンに詰めます。冷蔵庫で保存。

ものすごく鮮やかな赤色で、ものすごくすっぱいジャムです。

このジャムを寒天で固めてみました。水400mlにジャム大１と粉寒天2gをいれ、沸騰してから、さらに２分程、しっかり沸騰させてください。使う寒天の使用例を参考にしてください。