鰻のひつまぶし★3通りのおいしい食べ方!

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Description

つくれぽ500人に感謝です!

鰻丼→鰻丼に薬味をのせて→鰻茶漬けの3通りのおいしい食べ方!うちは鰻茶漬けが一番人気です

材料 (2~3人分)

1尾
米(普通に炊く)
2合
鰻のタレ
適量
●水
600cc
●だし昆布
10㎝くらい
●鰹節
ひとにぎり
小さじ1
●塩
小さじ1/2弱
薬味(ネギ・きざみ海苔・わさび)
適量

作り方

  1. 1

    茶漬け用のだしを作る。水600ccを鍋に入れ、
    だし昆布も一緒に入れて10分ほどおく。

  2. 2

    鍋を火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、沸騰したら鰹節を入れ2~3分弱火で加熱し、少し置いてザルでこす。うすくち醤油と塩を入れる。

  3. 3

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    鰻は1㎝幅に切る。

  4. 4

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    ご飯が炊き上がったら、切った鰻とタレ(大1程)を器に入れ、電子レンジで温める。

  5. 5

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    炊き上がったご飯に鰻のタレ(お好みの量)とレンジで温めた鰻(半量)を入れ、むらなく混ぜる。あとの鰻は上に乗せる。

  6. 6

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    薬味のネギ、きざみ海苔などを添える。茶漬け用のだしも温めてポットなどに入れて食卓へ・・・。

  7. 7

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    初めは鰻丼で・・・。

  8. 8

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    次は薬味をのせて・・・。

  9. 9

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    最後はだし茶漬けで・・。薬味とわさびをのせてどうぞ。

  10. 10

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    2011年7月にヨークベニマルさんのチラシにレシピを掲載していただきました。

  11. 11

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    お料理家計ノートの
    7月第5週に掲載していただきました。

コツ・ポイント

鰻1尾でも大満足の食べ方! だし茶漬けがおすすめです^^

このレシピの生い立ち

お店で食べた鰻のひつまぶしが美味しくて、家で作ってみました。
レシピID : 361263 公開日 : 07/04/17 更新日 : 17/07/25

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