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中華鍋に水をたっぷり入れパスタを2時間浸し、ザルに取る。
鍋の水を2/3に減らし蓋をして火にかける。ソーセージ・玉ねぎは薄切り、バジルは細切りにする。
お湯が沸いたら底に十字に切れ目を入れたトマトを30秒つけ湯むきにする。
湯むきしたトマトはざく切りにする。
鍋に大さじ1の塩(分量外)を入れパスタを3分茹でお湯ごとザルに空ける。
鍋を拭き火にかけオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ソーセージを30秒炒め、ケチャップを加え30秒炒りつけるよう炒める。
トマトとワインを加え煮立ったら、コンソメ・塩・胡椒を加え中弱火で1分煮る。
パスタを鍋に戻し具と混ぜ合わせ、最後にバジルを加えざっくり混ぜたら食卓へ。
簡単に、がテーマなのでよかったです、ありがとうございました!