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（441品）
即日旨んまいで！キュウリのQちゃん漬け
レシピID :361285
朝漬けて夜食べられる、旨くて本格簡単！
キュウリのQちゃん漬け(^^♪
キュウリのQちゃん漬け(^^♪
材料 （ 作りやすい分量 ）
| キュウリ | 1kg |
| ■ Qちゃん漬け汁 | |
| ・針生姜 | 1片分 |
| ・醤油 | 200～300cc |
| ・本みりん・酢 | 各50cc |
| ・砂糖 | 大匙3 |
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1
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キュウリは良く洗い、種があるようなら、縦割りにして除く。7mmくらいの輪切りにしておく。幅をそろえて。今回長め8本。
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2
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大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、1を1分間湯がいて、ザルにあげる。
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3
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漬け汁を鍋で沸騰させたら、2を入れて30秒煮て火を止める。荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
コツ・ポイント
胡瓜は煮すぎるとふにゃふにゃになります(^^ゞ
漬け汁は鷹の爪とも一度煮立てて切り干し大根（乾物のまま）を漬けるとハリハリ漬けになります♪
調味料を適宜たし2度3度漬けれます(^^ゞ
保存時真空容器使用時は醤油200ccがオススメ。
漬け汁は鷹の爪とも一度煮立てて切り干し大根（乾物のまま）を漬けるとハリハリ漬けになります♪
調味料を適宜たし2度3度漬けれます(^^ゞ
保存時真空容器使用時は醤油200ccがオススメ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
396件
(340人)
☆ゆりまり☆さんはじめまして♪大きめ胡瓜ですねっありがとう♪
おいしいココアさんはじめまして♪ご家族に気に入られ嬉♪有難う
123ママ123ママさん、カレーのお供にありがとう(*^^)v
チョビ～☆チョビ～☆さん綺麗な漬かり具合♪れぽありがとう(*^^)v
うっきーあっきーさんほう、ぶっかけうどんに美味しそうですね♪
さかいたんはじめまして♪おすそ分けして楽しまれ嬉し^^有難う
クララmixさんはじめまして♪本物だって～(^^ゞありがとう
いちかさんはじめまして♪メロンの返礼得しちゃったねっ有難う♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/04/17
職場でQちゃん漬けが話題になったことがあり、ちょうど母もそのころこのレシピで作っていて、話に参入。
職場の方のレシピは3日3晩かかるという手間のかかる作り方で、こちらは超簡単。
でもとっても旨い♪我が家のきゅうり星人息子に送る♪
簡単リンク
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作るのを一時ストップしました。やはり本みりんでないと駄目でしょうか？？ このレシピは早くに印刷をしていて作るのを楽しみしていました！やっとたくさんの胡瓜が手に入り”さあ~Ｑちゃん作ろう～！！”とはりっきっていたのに（涙）
タカラ酒造の料理講座（アカデミー）を
ネット上で受けさせてもらってから
みりんは、本みりんにこだわって愛用している私です。
が、糖度とか、風のほうもあわせていると思いますので
みりん風調味料でもいけると思います。
ただ、作り比べたわけではありませんので
やや言いきれない私です。
かなりの方が作ってらっしゃる中、
みりん風調味料使用の方もきっとおられると推測もします。やってみてくださいな。
きゅうりのきゅうちゃん大好きでよく買うのですがうちの家族全員大好きで（ちなみに8人家族です）何切れ食べたくらいしか食べられませんでした。
おから星人さんのレシピを知ってからというもの毎回このレシピで作っています。
作るときの一回量が毎回増えています。
とってもおいしいきゅうちゃんありがとう！
8人家族のお母さんですか～？
立派な大家族ですね(^^♪すごいっ！母っ♪
Qちゃんレシピ喜んでいただけたようで
こちらこそ嬉しいです(^^♪
みなさんに愛されてるんですねっ
とっても嬉しいです(*^^)v
これからも、Qちゃんご愛顧くださいねっ♪
また、コメントもお待ちしてます～(^^♪
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