料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

即日旨キュウリのQちゃんゴーヤGOちゃん

レシピID:361285

朝漬けて夜食べられる、旨くて本格簡単！
キュウリのQちゃん漬け(^^♪
ゴーヤのGOちゃんも人気急上昇♪

材料（作りやすい分量）

キュウリ	1kg
■ Qちゃん漬け汁
・針生姜	1片分
・醤油	200～300cc
・本みりん・酢	各50cc
・砂糖	大匙3

1: キュウリは良く洗い、種があるようなら、縦割りにして除く。7mmくらいの輪切りにしておく。幅をそろえて。今回長め8本。

2: 大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、1を1分間湯がいて、ザルにあげる。

3: 漬け汁を鍋で沸騰させたら、2を入れて1分煮て火を止める。荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

4: こんとれっこさん、のんうーままさん、えいとさん、のりにかさん、モシモシmamaさんがゴーヤのGOちゃんれぽ下さいました♪

コツ・ポイント

胡瓜は煮すぎるとふにゃふにゃになります。
調味料を適宜たし2度3度漬けれます(^^ゞ
漬け汁は鷹の爪とも一度煮立てて切り干し大根（乾物のまま）を漬けるとハリハリ漬けになります。
保存時真空容器使用時は醤油200ccがオススメ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

518件 (436人)

09/11/07

実はもう何度もリピしてます！とても美味しくて皆から大好評です♪

はなこママ

はなこママさんはじめまして♪何度もリピ報告嬉しいです♪有難う

09/10/21

キュウリの種類は違うのですが味はそのもの！このレシピは宝物です！

yumieurope

yumieuropeさんはじめまして♪外国のキュウリ？有難う

09/10/20

はじめて成功しました！手作りの優しいお味ですね♪ありがとう♪

あけみんこ

あけみんこさんはじめまして♪Qちゃんよく滲みて美味そう有難う

09/10/09

美味しくいただきました。毎回お世話になりますね＾（・ｅ・）＾

とら＆とららのママ

とら＆とららのママさんはじめまして♪毎回ですか^^ありがとう

09/10/06

はりはりも美味しかったです！なんだか漬物上手になったみたい＾＾

ＪＵＮＷ

ＪＵＮＷさんすっかり漬物上手ですね(*^^)vありがとう♪

09/10/06

子供達大好きです♬手作りだし安心していっぱい食べさせられます❤

3姉妹ちゃんママ

3姉妹ちゃんママさんはじめまして♪お子さんに愛され嬉し有難う

09/10/05

旦那さん大絶賛だったのでまた作らせてもらいます☆

しみちょんぱ

しみちょんぱさんご主人の大絶賛頂き嬉し^^有難う又どうぞ^^

09/10/04

きゅうりの次に、はりはりも作ってみました。ご飯が進みますね♪

Biwacco　ゆん

Biwacco　ゆんさんはじめまして♪Wれぽありがとう^^♪

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 次へ»

68件のコメントを読む

かぶっち 2009年05月27日 00:58

おから星人さん、こんにちは。Ｑちゃんを作ってみようと思ったのですが、我が家には味りん風調味料しかなく
作るのを一時ストップしました。やはり本みりんでないと駄目でしょうか？？　　このレシピは早くに印刷をしていて作るのを楽しみしていました！やっとたくさんの胡瓜が手に入り”さあ~Ｑちゃん作ろう～！！”とはりっきっていたのに（涙）　

おから星人 2009年05月27日 07:41

かぶっちさん、はじめまして(^^♪

タカラ酒造の料理講座（アカデミー）を
ネット上で受けさせてもらってから
みりんは、本みりんにこだわって愛用している私です。

が、糖度とか、風のほうもあわせていると思いますので
みりん風調味料でもいけると思います。

ただ、作り比べたわけではありませんので
やや言いきれない私です。
かなりの方が作ってらっしゃる中、
みりん風調味料使用の方もきっとおられると推測もします。やってみてくださいな。

momochacha 2009年06月15日 13:49

はじめまして～
きゅうりのきゅうちゃん大好きでよく買うのですがうちの家族全員大好きで（ちなみに8人家族です）何切れ食べたくらいしか食べられませんでした。
おから星人さんのレシピを知ってからというもの毎回このレシピで作っています。
作るときの一回量が毎回増えています。
とってもおいしいきゅうちゃんありがとう！

おから星人 2009年06月15日 18:17

momochachaさん、はじめまして～♪
8人家族のお母さんですか～？
立派な大家族ですね(^^♪すごいっ！母っ♪

Qちゃんレシピ喜んでいただけたようで
こちらこそ嬉しいです(^^♪
みなさんに愛されてるんですねっ
とっても嬉しいです(*^^)v

これからも、Qちゃんご愛顧くださいねっ♪
また、コメントもお待ちしてます～(^^♪

のりにか 2009年08月08日 09:20

こんにちは～♪
先日レポした、珍しいキュウリの名前が分かりました(^_^)/
「四葉キュウリ」です。スーパーで見たことのない気がします・・。
母曰く、購入した苗に入っていたらしくて・・(＠_＠;)
調理に悩んでいたので、Ｑちゃんにすると喜んでいました！
ごちそうさまでした～。

おから星人 2009年08月08日 12:15

のりにかさん、こんにちは～♪

四葉キュウリですか～
なんか、断面がすべっとして
周りが花形みたいにいぼいぼが綺麗にならんでいそうで
美味しそうなキュウリ。
キュウリも色々あるんですね～(^^♪

Qちゃんに合ってよかったです。
GちゃんとQちゃんのWれぽありがとうございました(*^^)v

gr☆flower 2009年10月17日 17:10

以前にも作らせていただいていたのですが、今回は明後日約2ヶ月ぶりにドイツから帰国する夫のために、この週末は彼の好きなものを色々作っていて、そのひとつとして作らせていただきましたー☆

お酒のおつまみに、きゅうりは色々アレンジして使っているのですが、以前に「今まで作ったきゅうりのお料理で何が一番好き？」って聞いたら、おから星人さんのキュウリのQちゃんって言われたんですよー。

早く食べてもらいたくてワクワクしています☆

おから星人 2009年10月17日 19:13

gr☆flowerさん、こんばんは(^^♪

2ヶ月ぶりのご主人のご帰国待ち遠しいですね♪
わ～っQちゃんにリクエスト頂けたなんてすんごく嬉しいです(^^ゞ

そういうお話伺えるの、COOKPADの楽しみですね(*^^)v
嬉しいコメントありがとうございました(^_-)-☆

«前へ 1 2 3 4 5 6 7

このレシピの生い立ち

公開日：07/04/17

職場でQちゃん漬けが話題になったことがあり、ちょうど母もそのころこのレシピで作っていて、話に参入。
職場の方のレシピは3日3晩かかるという手間のかかる作り方で、こちらは超簡単。
でもとっても旨い♪我が家のきゅうり星人息子に送る♪

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

このレシピの人気ランキング

1位
3位
4位
4位
4位
7位