即日旨んまいで！キュウリのQちゃん漬け
レシピID :361285
朝漬けて夜食べられる、旨くて本格簡単！キュウリのQちゃん漬け(^^♪
材料 （ 作りやすい分量 ）
| キュウリ | 1kg |
| ・針生姜 | 1片分 |
| ・醤油 | 200～300cc |
| ・本みりん・酢 | 各50cc |
| ・砂糖 | 大匙3 |
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1
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キュウリは良く洗い、種があるようなら、縦割りにして除く。7mmくらいの輪切りにしておく。幅をそろえて。今回長め8本。
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2
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大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、1を1分間湯がいて、ザルにあげる。
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3
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・のついた、合わせダレを鍋で沸騰させたら、2を入れて、全体をよく混ぜつつ再沸騰したら火を止める。これの荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
コツ・ポイント
簡単コツもなしっ！キュウリがたくさんあるとき、試してみてください(^^ゞ漬け汁は鷹の爪とも一度煮立てて切り干し大根（水で戻さない）を漬けるとハリハリ漬けになります♪また、醤油みりん、酢を適量足して2度目3度目と再利用でき、無駄なく使い切れます(^^ゞ保存時真空容器使用時は醤油200ｃｃでいってますが、保存瓶使用のときは、醤油300ccでも程よい塩分でした♪保存は冷蔵庫で。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
272件
(241人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
kurumi39kurumni39さん、カレーに合うんですね♪れぽありがとう
ケムケム殿、きゅうりちゃんも喜んでます(*^^)vありがとう^^
へぶんずきっちんへぶんずきっちんさん、美味しく活用して下さってありがとう^^
FleurRoseさん、美味しそうに漬かってます♪ありがとう
tara-kermittara-kemitさん、手作りって最高ですよねっありがとう
シューひろちゃんシューひろちゃん、美味しそうですよん。ご飯が進みますように♪
ゆきながさん、簡単で美味独り占め～っ嬉しいコメントありがとう
モーリーママモーリーママさん、美味しく作って下さってありがとう(^^♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/04/17
職場でQちゃん漬けが話題になったことがあり、ちょうど母もそのころこのレシピで作っていて、話に参入。職場の方のレシピは3日3晩かかるという手間のかかる作り方で、こちらは超簡単。でもとっても旨い♪我が家のきゅうり星人息子に送る♪
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