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(430品)
レシピID :361285
即日旨キュウリのQちゃんゴーヤGOちゃん
材料 （ 作りやすい分量 ）
キュウリ
1kg
■
Qちゃん漬け汁
・針生姜
1片分
・醤油
200～300cc
・本みりん・酢
各50cc
・砂糖
大匙3
-
1
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キュウリは良く洗い、種があるようなら、縦割りにして除く。7mmくらいの輪切りにしておく。幅をそろえて。今回長め8本。
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2
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大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、1を1分間湯がいて、ザルにあげる。
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3
-
漬け汁を鍋で沸騰させたら、2を入れて1分煮て火を止める。荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
-
4
-
こんとれっこさん、のんうーままさん、えいとさん、のりにかさん、モシモシmamaさんがゴーヤのGOちゃんれぽ下さいました♪
コツ・ポイント
胡瓜は煮すぎるとふにゃふにゃになります。
調味料を適宜たし2度3度漬けれます(^^ゞ
漬け汁は鷹の爪とも一度煮立てて切り干し大根（乾物のまま）を漬けるとハリハリ漬けになります。
保存時真空容器使用時は醤油200ccがオススメ。
調味料を適宜たし2度3度漬けれます(^^ゞ
漬け汁は鷹の爪とも一度煮立てて切り干し大根（乾物のまま）を漬けるとハリハリ漬けになります。
保存時真空容器使用時は醤油200ccがオススメ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
659件
(531人)
れでぃこさん、初めまして♪激うまを頂きありがとう(*^^)v
えいとさん、ほうっ冷え性にお勧め、ショウちゃんですね♪有難う
はーとねこさん、はりはり漬けまで作って頂いてありがとう^^♪
らどりんさん、なぁちゃんの次はずぅちゃんですね^^ありがとう
はーとねこさん初めまして♪はやちゃんは初めて^^♪ありがとう
ｃｈｉｙｕｋｉさん初めまして♪減塩いいですね^^♪ありがとう
スージー＆ジルさんリクエスト頂けるなんて幸せ^^♪ありがとう
りりたんさん、漬け汁も無駄なく(*^^)vありがとう(^^♪
りりたんさん初めまして♪たくさん漬けて下さってありがとう^^
ちーかまﾁｬﾝ初めまして♪うふっ大好き有難う♪ミックスいいね
出産マニアさん、すいかのすぅちゃんは初めて♪エコで素敵有難う
レンちゃんのたかえママさん、初GOちゃんおめでとうありがとう
このレシピの人気ランキング
- 1位
ほっほ～っ、生かつおを漬けるとはアイディアですねっ
すごい！
おからバー、けっこうはまりました。
甘みとか食感が丁度良くて、また作りたいです。
こちらこそ、いいレシピありがとうございました(*^^)v
画像拝借ありがとうございます(*^^)v
６００件目って、きりがいいですよねっ
みんな、応用して頂いてアイディアですよねっ
嬉しいです(*^^)vありがとう♪
らどりんさん、もう1品なにあたためて頂いてるのか
楽しみに待ってま～す(*^^)v
初めまして。カナダ在住、さとかなです。
キュウリではなくて牛蒡でいつもリピさせてもらっています。ちなみに最初のゆで時間は２分３０秒です。
うちの常備品なので、ホームパーティーのたびに出していますが、いまの所、どの国の方にも、とっても好評ですよ～ 外国人の方がガリガリ音を立てて食べている姿はちょっと見慣れず面白いです(^^;)これからもリピさせて頂きます。
カナダからのお便り嬉しいです(*^^)v
はじめてのごぼうバージョンのご報告
ありがとうございます(*^^)v
うん、きっと美味しいに違いない(*^^)v
自分でも作ってみたいと思います。
めずらしいご報告だったので
レシピ欄でご紹介したく、勝手に画像を使わせて頂きました。よかったかな？
さとかなさん、これからもリピしてください。
それから新レシピとして、是非
さとかなさんのキッチンでアップされたし。
外人さんにも大好評とは、ほっとけないレシピですね(*^^)v
ペコリーノです♪
コレ！！ここ最近、の朝食には 欠かせない１品となっております。
お世話になっております＾＾
私は現在上海に駐妻として 暮らしております。
なので、なるべく安心・安全な食事を 心がけています。
きゅうりは 中国産ですが、完全無農薬オーガニック！
しかも日本の方が作っていらっしゃいます。
でも、きゅうりは 品種なのか？日本の 物より サイズが大きく、
１本でも ２人だと 中途半端に残っていましたが、
このＱちゃんを 作ったら 余るなんてなさそうです。
これからも お世話になりますね。
よろしくお願いいたします。
上海とつながってると思うと感激ですね(^^♪
安心野菜が手に入っていいですね♪
台湾旅行をしたときのこと
日本と同じ野菜がみな
サイズがビッグでびっくりしたのを思い出します。
上海って気候は、あったかなのでしょうか
無知なので間違ってたらごめんなさい(^^ゞ
ペコリーノさんに、
Ｑちゃんで日本の味を味わって頂け幸せです(*^^)v
ご愛顧くださいませ。
ありがとうございます(*^^)v
去年から我が家では出窓の外のグリーンカーテンでとれる
大量のゴーヤでGOちゃんにして頂いています。
このレシピを見つけて作ったのは夫でした。
そしてその味に私ははまり、大絶賛！！
QちゃんよりもGOちゃんのファンです。
あまりにも美味しいので
会社にお昼にタッパで持参してました。
ランチ仲間にも好評でご近所さんにもゴーヤと共に
浸透中です。
今日もゴーヤをたくさん刻みました。
これからもお世話になります。
わが家でも、ただいまGOちゃんでご飯食べてます
苦味がまた、いい感じですよね♪
わ～いっ♪
☆ちいちい☆さん、これからもご愛顧くださいませ(*^^)v
お元気ですか？
前々から、「これって絶対に美味いでぇ！」と
思っていたら、昨年あたりからのショウガブーム。
で、作ってみると瓶入りで売られているのより
断然美味いです。
千切りのショウガを、そのままで３の手順に進めて
出来上がりました。
ごちそうさま！
ワタクシ、今年の冬はこれで乗り切ります。
いつも美味しいレシピ、ありがとうです。
お元気ですか？
ショウガのショウちゃん、いいですねっ
身体をポカポカあっためてくれそうです♪
れぽ、ありがとう♪
えいとさん、最近どないでっか？