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レシピID :361367

ゆで豚のニンニクソースがけ♪

ゆで豚のニンニクソースがけ♪
中華料理店で癖になった一品!家に帰って再現してみました☆おもてなしにも(*^_^*)

材料

豚バラ肉(塊)
500g
きゅうり
1本
<ニンニクソース>
にんにく
2片
しょうゆ
大さじ5
砂糖
大さじ2
大さじ1/2
大さじ1/2
<豚ゆで汁>
大さじ3
長ねぎ(青い部分)
1本分
ショウガ
1片

1

豚バラ肉塊を茹でる。
鍋に豚バラ肉が浸かる程度の水を入れ、酒、長ネギ、ショウガ(皮付きのまま輪切り)を入れ沸騰したら肉を入れ、豚バラ肉が茹で上がったらそのままの状態で冷ます。

2

ニンニクソースを作る。
ニンニクはすり下ろし、しょうゆ、砂糖、酒、酢と一緒に混ぜ合わせておく。

3

冷めた豚バラ肉を薄くスライスして、薄く切ったキュウリをのせ、その上からニンニクソースをかける。

コツ・ポイント

豚バラ肉は茹でたあとゆで汁の中で冷ますと、長ネギやショウガの香りがお肉に染み込みます。ニンニクソースは作って少し置いておくとニンニクの香りが優しくなります。お肉はなるべく薄くスライスしてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

10/12/01

写真

きゅうり無かったのでネギ乗せました☆旦那大絶賛でした♪

koko*ママ

ネギたっぷり美味しそうo(^▽^)o絶賛嬉しいです♪

10/10/21

写真

久々リピ☆簡単でニンニクソースが美味しい♪

ろざーな

お肉の白とキュウリの淡い緑がキレイ☆☆リピありがとう(^^)

10/02/26

写真

ねぎ入りソースを瓶にたっぷり(笑)柔らかくて超ウマでした~!

へっぽこmama

ネギソース♪たくさん作っておけばまた使えますよね☆ありがと!

09/12/11

写真

久し振りにリピ☆しゃぶしゃぶ用お肉で美味しく頂きました!

ろざーな

リピありがとうございます☆しゃぶしゃぶ用お肉にも合いそう!

09/10/02

写真

お肉はとっても柔らかくて、ソースもすっごく美味しかったです!

ろざーな

喜んでいただけて嬉しいです☆お肉の色もキレイ♪ありがとう!

09/09/22

写真

ソースにネギプラス~☆柔らかくて、すっごく美味しいかったぁ~!

プチちゃん

ネギも間違いなく美味しそう♪レポありがとうございます☆

08/11/13

写真

お肉切りながらつまみ食いが止まらず。。とってもおいしかったです!

ハートのエース

私もつまみ食いしちゃいます(^^)vありがとうございます♪

08/06/15

写真

あんまり見栄えはよくないけど、ちょーウマウマ♡宴会料理にしました

愛うらら

いえいえ♪綺麗に仕上がってますよ☆

08/05/29

写真

とてもおいしく、見ばえも綺麗なレシピです!

もかどん

コメに引き続き、ツクレポありがとうございます♪豪華だぁ!

08/02/26

写真

私も中華料理屋でハマりました★再現できてうれしいっ♪

ふとんねこ

ふとんねこさんもはまりましたか!美味しいですよね♪

このレシピの生い立ち

公開日: 07/04/17
近所の美味しい中華料理店で食べて、やみつきに♪ 単純な料理なので家でも真似できるんじゃ?!?!と思いやってみました☆