簡単！激ウマ！坦坦麺
レシピID :361387
坦坦麺はわざわざ食べに行く！？
そんなことはありません！！
おうちでも簡単でお店にも負けないようなおいしい坦坦麺が食べられちゃうんです♪
ヒーヒー言いながらもこのピリ辛がたまらない～(σ´д｀*)
そんなことはありません！！
おうちでも簡単でお店にも負けないようなおいしい坦坦麺が食べられちゃうんです♪
ヒーヒー言いながらもこのピリ辛がたまらない～(σ´д｀*)
材料 （ ２人分 ）
| 中華麺 | ２玉 |
| チンゲン菜 | １束 |
| ゴマ油 | 大さじ２ |
| 細かく刻んだしょうが(おろしでもＯＫ) | １かけ |
| 細かく刻んだニンニク(おろしでもＯＫ) | １かけ |
| 豚挽き肉 | １５０グラム |
| ☆酒 | 大さじ２ |
| ☆トウバンジャン | 大さじ１ |
| ☆コチュジャン(なければトウバンジャンを大さじ２に変更でもＯＫ) | 大さじ１ |
| ☆テンメンジャン(なければ味噌でもＯＫ) | 大さじ２ |
| ★練りゴマ | 大さじ２×２ |
| ★しょうゆ | 大さじ４×２ |
| ★ラー油 | 小さじ１～お好みで×２ |
| 鶏ガラスープのもと | 大さじ３ |
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1
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メインである肉味噌を作ります。準備として☆の調味料を混ぜます。
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2
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フライパンでゴマ油を熱し、しょうが・ニンニクを入れる。香りが立ってきたら、豚挽き肉を入れ、ポロポロのそぼろ状になるようほぐしながら炒める。
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3
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１で合わせた☆の調味料を入れ、全体になじんだら肉味噌のできあがり♪
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4
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鍋に水８００ｃｃを火にかけ、沸騰したら鶏ガラスープのもとを入れる。このスープは盛り付けまで冷めないよう火にかけておく。
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5
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別の鍋にいっぱいの湯を沸かし、チンゲン菜をまず１分程茹でてあげておく。
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6
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続いてその湯で麺を茹でる。その間に盛り付け用どんぶりに★の調味料をそれぞれ入れて混ぜておく。
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7
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麺が茹で上がる直前にスープを半量ずつ入れ、調味料が溶けるように混ぜる。
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8
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麺を湯きりしてからスープへ入れ、上からチンゲン菜・肉味噌をのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
調味料はだいたいの感覚でも失敗せずに作れますので是非試してみてください！
練りゴマやラー油を増やしてお好みの味にできますよv(･ω･*)
肉味噌で挽き肉を炒めるときにタケノコを少量(６０グラム程度)加えると食感も楽しめてオススメです♪
練りゴマやラー油を増やしてお好みの味にできますよv(･ω･*)
肉味噌で挽き肉を炒めるときにタケノコを少量(６０グラム程度)加えると食感も楽しめてオススメです♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
48件
(39人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
Skittlegirl幸せだなんて♡煎りゴマもいいですね！おいしそう(*′艸`*)
小鉄姐ありがとうございます♪盛り付けキレイ☆本当にお店のみたい！
✽lolo✽ありがとうございます！是非大勢でハフハフ食べてください♪
いつもありがとうございまぁす♪常連していただいてうれしい☆
ありがとうございます♪練りゴマは何で代用したのでしょうか？
♡雪乃姫♡ありがとうございます。うどんバージョンもおいしそうですね！
アツアツいんげんが色合いよく食欲そそりますね☆ありがとうございます！
つくれぽ＆うれしいお言葉ありがとうございますヽ(￫∀￩。)ﾉ
このレシピの生い立ち
作成日:07/04/18
おうちで簡単・本格中華が食べたくて作ってみました･ﾟ:*(´ω｀*人)
簡単リンク
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肉味噌がいい味出してましたよ～(*^_^*)
替え玉しちゃう、危険なレシピです♪
担々麺って初めて作りましたよ(^o^)
今度は休日のランチに作ってみようかな♪
中華麺メニューっておウチでは作るの難しい！？
って思いが血ですけど、案外作れちゃうんですよね♪
気に入っていただけてうれしいです！
ランチメニューにはボリュームも十分なのでコレ１品でいいかも。
試してくださいね♬
土曜の夜ご飯坦々麺食べてたんですが、外食してから帰宅した妹が、明日のお昼それ食べたい！というもので、今日もお昼に作りました。
すごい気に入ってくれてまた来週食べたいと言っておりました。
辛さを自分で調節できるからいいですよねー。
また作ってレポすると思います！では、またお邪魔します。
また食べたい！とリクエストしていただけるなんて本当にうれしいです！！
妹さんにも感謝☆感謝☆
もしまた作っていただけたら是非レポくださいね♪
しらす炊き込みご飯に引き続き、こし餡子さんのレシピで
今夜も我が家の食卓は幸せいっぱいになりましたよ～♪
どちらもめっちゃくちゃおいしくって、この感動がつくれぽの字数では
伝えきれず、コメントまでしちゃってます。
ホント、こういうおいしい料理を考えつく人って尊敬しちゃいます。
すっかりこし餡子さんファンです。
私なんてレシピ見て作るだけですよ・・
いつかは私も自作レシピアップしてみたいもんです。
うれしいコメントありがとうございますヽ(*´∀`)ﾉ
わたしもうれしさを文字では表せないくらいです！
簡単料理レシピをＵＰさせたい思いではあるのですが、
途中で手順の写真を撮り忘れていたり、
なかなか思うように増やせていないのが事実です。。。(´Д｀;)
いやぁ～、でもずんたろさんのコメントがとってもうれしかったので
頑張ってレシピ増やしていきたいと思えます☆
ありがとうございます＆これからもよろしくお願いいたします♪
本当にいいレシピを紹介してもらえたなって思います。
何度も何度もしつこすぎちゃってすいません（＾＾；）
といいつつ、また作っちゃいますけどね（笑）