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うどんを袋の上から形が無くなるまで手で潰す。
潰したうどんをボウルに入れ、砂糖と片栗粉も入れてよく混ぜる。
手を水で濡らして一口大に丸める。今回は16個出来ました。
鍋に水を入れ、沸騰したらうどんが浮いてくるまで茹でます。(だいたい5分程)
茹で上がったら氷水を入れておいたボウルに入れます。
タレの作り方★の材料を耐熱皿に入れてよくかき混ぜてから、レンジで40秒加熱してかき混ぜます。
とろみが足りなければ、20秒ずつ追加加熱して、好きなとろみ加減になったらタレの完成！
夜もすがら
夜もすがら
