食パンの耳をリメイク‼︎しっとりクッキー

8枚切り食パンで100均で買ったランチパックみたいなサンドイッチ作る道具を使ってランチ。地味に余った食パンの耳たち…。

食パンの耳を細かく刻んで、電子レンジで2分。かき混ぜてもう2分。水分を飛ばして、ラスクの様に。

市販のマカデミアナッツのチョコレート。
包丁で粗く刻む。

バターが馴染むまで、しっかり混ぜて、生地を作る。

耐熱皿にクッキングシートをして生地を薄く伸ばしてのせ、200℃に余熱したオーブンで約15分焼く。

焼けたら、網な上などに置き、冷ます。
熱いままお皿の上に置くと置いた面が汗かいてべちゃべちゃになってしまいますので注意。