ふっくら美味しい♪鯛めし
Description
鯛の切り身を焼いて、ダシ汁と一緒に炊いた
高級感ある鯛めしです。
高級感ある鯛めしです。
horikamaro
作り方
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1
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鯛の切り身を、トレーなどに入れ、つけだれに30分ほどつけて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。(約15分）
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2
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焼き具合はお好みで焼いてください。
シンプルに焼かずに炊いてもいいです。
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3
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お米を洗い、水気を切り、炊飯器に分量分のだしと一緒に入れ、焼いた鯛の切り身を乗せる。
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4
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炊き上がったら
切り身を潰さないように、混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
お米の水気が多いと味が薄くなります。
鯛につけ汁の味がしっかり付いていると
炊き上がったときに、味にパンチがあります。
鯛につけ汁の味がしっかり付いていると
炊き上がったときに、味にパンチがあります。
このレシピの生い立ち
鯛めしは焼かずに炊いても美味しいですが
焼いた方がこんがりと仕上がるので
いつもこの方法で炊いてます。
焼いた方がこんがりと仕上がるので
いつもこの方法で炊いてます。
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