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1
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さんまを3枚おろしにする
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2
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水気をふいたさんまに縦半分に切ったしそをのせる
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3
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しっぽの方からくるくる巻いて楊枝で留める
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4
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全体に薄く片栗粉をまぶし180度の油でからりと揚げる
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5
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熱いうちに塩をふって楊枝をはずす
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6
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ボリュームがあるので1人分のお弁当なら半身で十分です。
コツ・ポイント
大葉のひらひら部分をみせるならさんまの端にのせるといいです。
大葉は重なるようにのせてもきれいに仕上がります。
大葉は重なるようにのせてもきれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/18
姑から教えていただいたレシピです。
晩御飯にするなら人数分さんまを用意して、熱々のうちに
しょうが醤油をまわしかけるとボリューム満点のおかずになります！！
晩御飯にするなら人数分さんまを用意して、熱々のうちに
しょうが醤油をまわしかけるとボリューム満点のおかずになります！！
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